12月29日(月)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　22:49

マイナス10度の朝 goo.gl/hmNjEr

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マイナス10度の朝

月を見ながら雪下ろしをした。
翌朝は快晴だった。
気温マイナス10度、すべてが凍ってた。
霧氷が窓に張り付いていた。




掘り出した薪を片付けないと次の寒波には邪魔になる。



朝日が昇り出した。
ダイヤモンドダストが輝き、木々の霧氷も朝日色に染まり出した。
昨日は薪割り、温かい時やっておけばいいのに。
今度は自分でやろう。
きょうは食堂が最終日。
明日からはパン屋とピザ屋と除雪隊のみ。
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12月27日(土)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　23:43

薪小屋雪下ろし完了。 blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/9ff…

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薪小屋雪下ろし完了。

昨日は雪がいっぱい降らなかったのと予約が少なくいつもの除雪をやった。
薪小屋がつぶれそうで気がもめてたがお客様が優先。
でも空が落日の残効に照らされて染まりだす頃薪小屋の除雪に向かった。





三日月が昇りだしてどうにか雪下ろしも終了。

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12月24日(水)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　20:48

薪小屋の雪下ろしをしなければ。 blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/26d…

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薪小屋の雪下ろしをしなければ。

暖冬と言うのが分かる。
雪がすごく湿ってて重いのだ。
まず駐車場の除雪などと優先順位があるから何も言わない薪小屋は後回し。
だんだん雪の重みが見え始めた。
手が回らないからこの次にしよう。
クリスマスイブ板長は休み。
きょうが一番暇なのだ。
誰かが2人の予約を取ってしまった。
何もなければ休めたものを。
きっと誰かの陰謀だ。
クリスマスで2人と言うことは、うちの店でいいのかな。



調理室で長男と晩酌。
フランスパンが残ったのでチーズとメンチカツのクリスマスイブ。
ピザが売れてパンも予想以上売れた。
きっとケーキに押されて菓子パンも売れないだろうというよそうに反して。
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12月22日(月)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　22:01

暖冬大雪 goo.gl/nJjaFP

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　味の家魚野川　@gakuharitoru　22:38

冬至の雷 goo.gl/iwOfQk

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冬至の雷

明日から昼が少しづつ長くなっていく。

湿った雪が降る続き、ＪＲはまた止まってしまった。
板前が一人休んだ上に30センチ以上の雪が積もった。
気が付けば夕方、昼ご飯は忘れて食べてなかった。
稲妻の後、3秒ぐらいで雷鳴がする。
近くに落ちているのだろう。

セリを使ってて、根に水をつけておいたらどんどん芽が伸びてきた。
観葉植物のち、お浸し。


除雪隊の朝食に明太子を買った。
きんぴらごぼうを作って一緒に夜のご飯。
昨日はブログを書いて投稿してなかった。
ようやく暇になってきた。
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暖冬大雪

雨は晴れた日よりもっと嬉しい。
雪が経済や心の負担になって、年を感じる。
雨が雪に変わり魚沼が化粧を始めた。
雨で20センチぐらい雪が下がった。

暖冬でも積雪は変わらない。
かえって重くて質量が多い。
雪片付けが2日かかった。
埋もれてた桜の大木を掘り出して切り分けた。
朝からずーと安まずやってて体が心から冷えてしまった。
雪が無い時にやっておけばいいのにと考えながら。
ピザやパンを石窯で焼くとき香りづけに使うつもり。

クロワッサンの生地でへんてこパンを試作した。
もうちょっと可愛いのが良いと思う。
いくら生地が余ったからと言っても。
年末の営業時間を決めた。
店は30日から１日まで休み。

疲れてきたのか風邪が抜けない。
この頃セイタカアワダチソウのお茶で何とかなってるような気がする。

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12月19日(金)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　17:29

雪がやんだ blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/f5d…

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