茨城の芋屋さんがはじっこが傷み始めたから使ってと言われて取よした。
てんぷらや焼き芋にしたがなかなか減らない。
芽も始まってきたのでジャガイモが高いので代りにポテトサラダにすることにした。
皮をむいて煮てつぶしてマヨネーズで味付け。
スタッフがキュウリを持ってきてくれたので入れた。
ソーセージも刻んで入れた。
甘いのが好きだからこのみな味になった。
ピザ窯で神楽南蛮焼いてつまみにした。
妻のおかず。
帰りにコシヒカリの花が咲き始めた道を通った。
雲と青空、しばらくぶりで眺めてた。
店の横も青空が見えた。
鯖を72匹買ってきた。
学食のおかずにおろした。
明日は休みなのでウナギ釣りに行こうと思い釣具屋さんに行ったらもう店じまいだった。
行かないほうがいいと神のお告げかなと釣りは中止。
７－８年前の今日から明日にかけて数百年に一度の洪水と言われた状況になった。
三階建ての建物の半分以上は濁流につかり営業施設は全滅した。
火災が主流の保険しかなかったので踏んだり蹴ったり状態。
あと少しで借り入れの返済半分になると思ってた矢先の出来事。
線状降雨帯が居座ってた。
もう駄目だと思った。
人はこんな時死を受け入れるのだろうなと思った。
でも家族や従業員や今まで応援してくれた人たち、金を貸してくれた人たちにすまないと思った。
死んだ友人が命まで取りをしないよとこぶしを握り締めて独り言をいう場面に出くわしたことがある。
俺も今まさにそうか。
そうだ死ぬまで生きようと思った。
命まで取りはしないよ。
汚れなかった一番いい服と靴を履いて第四銀行に支援をお願いに行った。
汚れた靴だと足元を見られるとやばいと思ったから。
それほどひっ迫して、手足がなくなっただるまみたいと思った。
直ぐ見舞いと全面支援の知らせが届いた。
朝から晩までネバーギブアップネバーギブアップとつぶやいてた。
そうだ、ねばねばギブアップ丼を作ろう。
新潟日報の宣伝にも入れたが10食も出なかった。
今日はそうめんにしてキムチをのせた。
ビールの後は高千代の一番安い酒の常温で晩酌。
40年以上飲んでるがこれが一番好き。
ほかのメーカー酒もみんないいが、高千代さんに失礼かもしれないが昔からの味と綺麗すぎない味が好き。
喉や舌を通るとき悲しみや喜びを思い出させるスパイス、苦しさを忘れさせたり嬉しさを倍増してくれる酔い加減。
うますぎず綺麗すぎず、本来の通の酒だ。
おれはスリーかも知れないが。
佐渡に近いほど青空が多く雲が切れて浮かんでた。
宴会がないので素晴らしい刺身は少なめ。
カキフライと小鮎の天ぷらなどを食べてもらった。
妹夫婦に改めて小さな自信のない声で礼を述べた。
あなたたちのおかげで苦難を乗り越えることができましたと。
だけどまた新しい苦難に突入。
ネバーネバーギブアップは続くようだ。
妹はこの前テレビで90歳のおばーちゃんが笹餅を作って売ってたからすごいと思ったと言った。
自転車に乗って飯笹を採って作るのだよと。
もう20年、続けられるだろうか、でもやるよネバーネバーギブアップを。
学食から帰って宿題の肉切をやった。
どうゆうわけだか種まきをする余裕があった。
友人が最後の草刈りをやってくれトラクターを入れられそうになったからと野菜が高くて困ってたから。
地ばいのキュウリを二種類。
手がかからないいのと、きっと収穫は一日おきになって最後は三日おきぐらいになってバズーカ砲の砲弾みたいのキュウリになるだろう。
その前に蒔いただけで終わるかもしれない。
バジルも蒔いた。
蒔き終えたら突然雲が輝きだした。
いつも雨雲ばっかりなのに綺麗なこと。
夕飯は納豆モロヘイヤ、小千谷の焼き鳥、木津のキムチ。
早く寝よう。
梅雨前線が近くに有って大雨の予報が出てた。
夜には雨雲が移動することが分かってたがやはり気分がよくない。
この後太平洋上に熱帯低気圧が現われた。
梅雨前線を刺激して大雨に有らないといいが。
コロナと年と不景気で平気なようでも心が病んでる。
ウナギ釣りの動画と歌の動画を５時間も見ていた。
お気に入りの歌は涙がぽろぽろ、病んでる心を洗って出てきたものだ。
段取りが悪く学食の料理が遅くなった。
野菜が高くて安いもやしなどが毎回登場する。
寮生たちは昼夜と食べてくれる。
お昼はチキンのカレー風味ニンニク焼きとおしんことモヤシと牛肉細切りとそうめん南瓜を入れた中華風炒め。
夜は豚肉と玉ねぎと姫筍のニンニクみそ炒めと店から持って行ったピザソースと生地でピザを作った。
もう一品は春雨とチキンと赤いパプリカとワカメの中華風酢の物。
人数が多いので手がべろべろ。
どちらもスープやみそ汁が付く。
店に着いたらもう疲れ果てて、板さんにつまみを頼んだ。
神楽南蛮と甘辛南蛮を揚げてくれた。
それでもありがたいほど何にもしたくない。
妻からの煮物が届いてお腹も心もいっぱい。
ウナギ釣りに夢中。
もう２－３回行ければいいが。
この前川に降りたがブロックを登れなくて苦労した。
雨の中を腰までつかるのを覚悟で歩いた。
当然背丈以上の葦の中を。
ちょっと考えて明るいうちに穴場を見つけておいて帰り道や行く道も作っておこうと。
まだ水が多くてポイントが広く定まらない。
でも過去の実績があるから絞られるが。
１０年ぐらい前の実績。
魚沼は熱帯雨林かと思うほど湿度と雨が多い。
でもこの景色も悪くない。
濃い緑に山百合が浮かんでた。
店に帰ってまず昼寝。
ご飯とビールとウナギ釣り動画。
早く寝ないと明日がこたえるのにね。
売店のパンや空揚げが即売して、要望が出た。
パンの自動販売機の設置をしたらと。
でもやっぱり作らなくてはいけないから品切れになる。
ちょっとうれしい悲鳴。
明日からピザやトーストピザなども作ろう。
人手がないのだ。
コロナ対策で消毒や清掃に時間をとられてる。
お昼に小さなお祝いがあったがウナギ疲れで１０時頃に調理室に行った。
人手も十分にあるのでのんびり。
御疲れの素はサプリメントの摂りすぎかなと考えるようになった。
モロヘイヤ、温かい豆腐、納豆、神楽南蛮、ご飯大盛りがお昼。
パックは妻のおかず、朝ご飯に食べた。
今日は塩分多めでみんな食べれなかった。
蒸し暑くて薪切りもできなかった。
妻から電話で自宅の草取りを頼むと言われた。
友達に頼んでいってもらうと言って草刈り機を買えない状態だと言った。
そんなの買ってやるからと言われてしまった。
酒を飲む時間はあっても草刈りの時間がないのだ。
もう何年も生きられないのに貴重な時間草刈りかとつぶやいた。
久しぶりの雷で大雨。
緑川本醸と半年漬けたイカのワタがつまみ。
当然茄子漬も一緒。
朝友人に草刈り機を貸してと電話した。
月末に向かって給料を払わなければいけないという気持ちがあって２－３万の機械が買えないのだ。
しょっちゅういるというのであれば買えるが。
借りてもやってる時間と体力がないかもしれないので草刈りをやってくれるともっと嬉しいけどと言ったら、今日行くよと言われた。
店の回りと草地を手際良く刈ってくれた。
あとは後日と帰って行った。
雨が止んだらトラクターで耕す。
店は昨日に比べると半分。
夜風邪体調がいまいち、飲みすぎかな。
暇なので蕎麦を打ったり生地を作ったりするだけやってたのでお昼の最中に自分だけ昼ごはん。
連休のうちに体調を整えておかなければという思いがあるからだ。
昨日行きたかったウナギ釣りに行くことにした。
釣れそうな場所を見つけておいたからだ。
息子が晩酌もしないで準備してるのを見てジモンさんにも出したし自分でも食べたしまだ釣りに行くのというので、新潟の方に釣れたら送りたいからと。
そんなのは言い訳で釣りたいからだ。
釣れそうな場所に着いたら穂先の照明がサイズが違う。
一っ本ようやく作ってやったがはずれ。
またいつもの場所に移動。
かなりこたえた。
この前釣ったからもういないだろうと置きざおにしてもう一つの竿の仕掛けを作ってたら当たりがあって竿が引き込まれそうになって慌ててあげたら釣れてない。
針ごと無くなってた。
暗い中で結び目を確認しておかないで仕掛けを作ったからだ。
もうあきらめてたら後で作った竿に小さなウナギが釣れた。
放流しようかと思う大きさ。
でも針を飲み込んでたので持ち帰った。
てんぷらだね。
また何日か雨が降ったら行ってみよう。
越後川口の寿司屋に行った。
花が満ちている。
一番最初にこはだの新子が出てきた。
一匹１００円以上するらしい。
江戸っ子じゃないけどここまで生きてきた幸せを感じた。
うまいもんじゃないけど、何なのだろうか。
日本酒をガンガン飲んだ。
アラの刺身もあって感動。
酔ってる割によく写してあった。
店の前のプランターのバジルの穂を切った。
新し葉が出てくるように。
市場の帰りに雲がいい感じで写した。
市場でヒラマサを１０匹買わされた。
切って学食のおかずに使うが、頭はまた焼いて一つ１００円ぐらいで売る。
前の週までベンツで魚のカマを買いに通ったお客さんもいた。
鮎を焼くように頼まれた。
養殖より天然でいいだろうと焼いた残り。
カマスは飲んべさんのつまみの残り。
自分のおかずとつまみだ。
明日も茄子を買いに行く。
自分が食べるためだ。
コシヒカリと茄子漬、幸せの時間。
天気予報は曇り。
川の増水でウナギのポイントが絞れない。
予約もなかったがそれなりに店のお客さんが来てくれた。
ところがお昼過ぎにまた雨が降り出した。
昼寝した。
昨晩は。
早く寝ればいいのにパン屋が起きる零時まで音楽を聴いてた。
そして結構涙も流れた。
きっと歌声が心の暴走を冷却してるに違いない、いや涙が。
朝はだるい。
アグリに茄子を買いに行き、サバの味噌煮をした。
蕎麦も挽いて打った。
明日はお酒を飲む人が少し来る。
イゴを食べてもらおう。
なんともないようだがウイルスとこれからの人生や商売のことで神経が傷ついてるのか胃に来た。
セイタカアワダチソウ、オオバコ、桑の葉、薬ウコン、甘草などを入れて煎じて飲んだ。
暴飲暴食が元なのにね。
これから寿司屋さんに。
学食を昨日早帰りしたから準備が足りなくて朝一番に苦情の洗礼。
食通ジモンさんに何を出せばいいか気をとられていておろそかになってた。
夜は寿司屋さん家族が来てくれてまた飲んだ。
４連休が始まるから学校でタップリモップ掛けをした。
途中の問屋でサバを２５匹買ってきた。
みそ煮にしたり塩焼きにしたりして真空冷凍にして店と学校に使う。
前に富山ナンバーのお客さんがサバを注文して食べたよと話題になった。
最後に富山から来て鯖かと店のメニューを振り返った。
先日も県外の人がサバを注文した。
入口に大きなっポップを書いていたからなおさら。
サンドイッチを届けたらユリをいただいた。
学校に持って行って飾りたかったけど連休で見れないからあきらめた。
店に戻った。
車から降りられないほど疲れて車の中で居眠り。
歩くのも大変ほど疲れてウナギ釣りの野望も消えてしまった。
パン屋が晩酌をしてた。
焼き鳥を分けてもらってビール飲んだら元気が出てきた。
茄子漬とマタタビ、熊じゃがうまい事。
疲れは空腹もあったようだ。
キングサーモンの皮を焼いて茄子漬を一杯ご飯と食べた。
昨日のアユの背越しが残ってたので写して捨てた。
薄い雲に星が一つ。
もうキリギリスみたいな虫が鳴き始めてる。
キングサーモンを買った。
味噌漬けにして焼いて売ろう。
明日から休み、店の手伝いもあるけど何をしよう。
まずアグリに行って茄子を買ってつけよう。
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