四年前の今日の映像。
本当にもう駄目だと思った日。
多くの人たちに助けていただいた。
また日が昇る。
堤防が出来もう流れる危機はなくなった。
多少の浸水は覚悟してる。
三階にパン工房を作る。
アベック台風がちょっと心配。
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四年前の今日の映像。
本当にもう駄目だと思った日。
多くの人たちに助けていただいた。
また日が昇る。
堤防が出来もう流れる危機はなくなった。
多少の浸水は覚悟してる。
三階にパン工房を作る。
アベック台風がちょっと心配。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
エゴマが大きくなって葉が使えるようになった。
だけども焼き肉があまり出るわけもないので何か使ってみたいと考えていた。
思いだしたのがソウルの市場で見かけたエゴマの葉の漬けもの。
味噌にみりんとコチュジャンを入れて柔らかくして葉につけた。
すぐしんなりして食べれるようになった。
結構お気に入り。
もう少し発酵したほうが好きだ。
暑いけどすっきりした本物の夏。
ちょっと朝早く頑張って薪をかたずけた。
焚きつけように古材がほしいと言ったら届いた大きな柱。
工務店の作業場の大木。
これでは大きすぎて細かく割らなければいけない。
新潟県産の豚の試作。
すごくいい豚肉で美味いが生産が少ないらしくもう売り切れてしまった。
これでハムを作れればおいしいサンドイッチが作れたのに。
心残りだ。
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体が夏仕様になって放射冷却した朝風は冷たい。
長男がおいて行った７冊の本をほとんど読んだ。
厄介な世界に足を踏み入れてしまった感と新しい分野と自分が歩いてきた道がつながる期待感や不安があってこのところ病人のごとくふらついていた。
今月は少しピンチ。
台風の影響や暑さと土用の時期は法事や年配客の需要が極端に落ちる。
魚野川の瀬音が、遠くの高速の車音が動脈の流れのように聞こえ。
疲れた虫たちの声、寝ぼけ鶯もやっとまともの声が出るようになって、そして今日も日が昇り始めた。
朝露が輝きだした。
薪を割りたい
夏休みになって少しづつ人が動き出した。
頭より体を今日は使おう。
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昨日オードブル皿をのぞいてびっくり。
大きなクルマエビが真ん中にあった。
この前買ったときに良いのを残して次のチャンスに使おうと冷凍してたもの。
お茶の時間に全粒粉の生地を焼いて、蜂蜜をかけてたべた。
今回から粉の配合とオリーブオイルの量が変わったからだ。
結構おいしかった。
お昼のおかずはゴーやとなすと叩きキュウリをにんにくを入れてオリーブオイルで焼いた。
味噌の味付け。
薪割りをしようと考えてたが考えただけで長い昼根でのほほん。
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前から山百合に逢いに行かなくてはと思ってた。
日差しが厳しくなってたが過ぎないうちにといつもの場所に急いだ。
地元の有志が管理してて山百合が並んでる。
へそ曲がりなのか夏草の中に咲いてるほうが綺麗だ。
食べたらおいしそうと思った時に思い出した花が同じゆり科のヤブカンゾウ。
ちょっと遠まわりをして探してみた。
利尿作用と熱を下げると薬草図鑑には書いてあった。
食べると美味と珍しく。
茹でて酢の物に使ってる。
冷やし中華にも入れてみたがだれも質問が無かった。
オニヤンマもシオカラトンボもいたが黄色く小さな糸トンボのカップルも。
ちょっと幸せな気分。
今日も開いた花を採りに行った。
寄せものにすればきれいかな。
昨日から始まったイベント。
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