焼きトマト

　そのまま食べてもおいしいトマトを、焼いてみたら、もっと美味しかった！

つくりかた
1. プチトマト(より少し大きめのを使用)を横にふたつに割る。
2. フライパンにオリーブ油を入れ、中弱火にかける。
3. ふたつ割りにしたトマトを両面焼く。
4. こんがり焼けたら塩こしょうを振る。

　割った状態で焼いたら水分が油ではねるかと思ったけど、中弱火だったら大丈夫でした。

　生で食べるよりも甘みが増して美味しい……何でも「焼きトマトダイエット」というダイエットもあるんだそうですね。食前に焼きトマトを食べると早く満腹感が得られるのと、トマトの栄養素の中に火を通すと代謝を促進するものがあるそうで。

　ご馳走様でした。今日も「ものぐさグルメ」のレパートリーが増えて嬉しいです。