ババ・ガンヌージュ☆中東なすペースト

　ひよこ豆につづいて焼き茄子もペーストに。

ババ・ガンヌージュ☆中東なすペースト参考レシピ

焼きなす（レシピID：777855 参照）２本分（焼き上がり320ｇ）
練りゴマ90ｇ（油なし）
にんにく ３房
レモン汁 １/４カップ
クミン粉小1
塩小１
1
焼きなすを作る。
（レシピID：777855 参照）

2
練りゴマ、にんにく、レモン汁、クミン粉、塩をフードプロセッサーにかけ、なすを最後に入れて、更に混ぜる。

　にんにくとレモン汁は省いた。練り胡麻にオリーブオイルも少々。

　辛子とか粒マスタードを入れると日持ちするそうなので粒マスタードの残ったのを投入。