セロリの塩炒め

　セロリが半株98円の特売。葉っぱも沢山ついているので、炒めて食べよう♪　確か水分の代謝を助ける栄養が入っているはずなので、ついつい水分を取りすぎる夏にはデトックス効果があるのでは？

材料
　セロリ　半株
　ごま油　大さじ2～3
　塩・こしょう　少々

つくり方
1. セロリは軸を6～7センチに切る。根本に近い部分に汚れや痛みがあることがあるので、包丁でこそげ取る。太すぎる軸は2～3本に割る。
2. フライパンにごま油を落として強火で温め、香りが立ってきたら、セロリの軸をまず炒める。火が回ったら、葉っぱを投入。
3. 軸がしんなりする程度のところで塩こしょうで味付ける。

イカや海老や牛肉とも相性が良さそうなセロリ。今日は単品の炒め物だったが、青臭いセロリは結構好みなので美味しくいただいた。