魚をさばける男子ってかっこいい

　行きつけの美容院で髪を切ってもらった。シャンプーとマッサージは、いつもやってくれる若い男性。この人のシャンプーとマッサージは、今まで出会った美容師さんの中でも指折りだと思う。

　今日はマッサージしながら、私が読みかけていた『レタスクラブ』の冷凍庫整理のハウツーの中で、挽肉の保存方法についてコメント。けっこう家事ができるようなので聞いてみたら、父親の趣味が釣りだったので子供の頃から魚をさばいたり料理したり練習させられたとか。

　魚をさばける男子……かっこいいなぁ。

　昨日の夕食はゴーヤチャンプルーをつくったとか、野菜は旬のものを食べるのが一番いいとか、鰯をさばく時は包丁でなくて荷造り用のプラスチックのテープがいいとか、さらっと言うところも年季が入ってるっぽい。

　彼が「モロヘイヤは茹でなくても生でも食べられる」と言っていたのを早速実行したけど……やっぱモロヘイヤは茹でた方が美味しいよ、生だともそもそしてる(苦笑)。

アトランティックサーモンの粕漬け

　飲んべぇだから、酒粕の漬け物は結構好き(汗)。アトランティックサーモンの結構大きめな切り身粕漬け3切れが298円、これはお買い得。

　焼くときに気をつけなければならないのは、焦げ付きやすいってこと。

　コツその1。オーブンレンジのグリル機能で、いつもは皮目8分半・裏返して3分半というところを、皮目7分半・裏返して3分と短めにすること。

　コツその2。アルミホイルを敷いて焼くのだが、くしゅくしゅ揉んで細かい皺をつくって伸ばして使うと、皮や身がアルミホイルに付きにくくなる。

まふぃん♪

　卵と溶かしバターと粉を混ぜて焼くだけ。卵白を泡立てるとか、湯煎するとか、そういう手間要らず。粉も100均ショップで計量済み・ミックス済み・粉ふるい済みだから、楽ちん。

　黄色いのは、プレーンなマフィンミックスに、たまたま残っていた蒸しかぼちゃとレーズンが入っている。

　チョコレート色のは、チョコレートマフィンミックスに、レーズンとココナッツシュレッドが入っている。

　冷凍保存しておけるのもいい。

これじゃ眠れない……(汗)

　NHKの『BS熱中夜話』を見た後、うたたねしていたらしい。気が付いたら、予約録画していた『マイケル・ジャクソン特集』を見ていた。

　そして、次がカーペンターズ特集。物心ついて一番最初に覚えようとしたのが"Yesterday Once More"だった自分が、ここで寝られようか……すでに2時を回っているのだけど(苦笑)、初めて歌詞を覚えた（ソースは何と月刊『明星』だ）洋楽なので、ここで寝室に撤退できようか。

　『遙かなる影』とか、『Superstar』とか、カーペンターズのバラードを聴くと、やっぱり落ち着くというか……若返るというか（苦笑）。

　小林明子の『恋におちて　Fall in Love』も懐かしい。

メモ: ためしてガッテン流 麦茶のいれ方

　先日見た、『ためしてガッテン』の麦茶のいれ方を試してみた。

麦茶の入れ方はコーヒーに学べ！

秘技！お湯蒸らし水抽出法

(中略)
パックにお湯をかけひたひたにして待つこと１分。その後普通に水出しすればOKです。良いおこげがたっぷり引き出されるだけでなく、抽出時間も半分程度に短縮！

　確かに、紙パックをそのまま冷水に入れておくよりは美味しい麦茶になった。
　紅茶以外の飲み物が欲しかったところなので、この夏は麦茶をいただくことにしよう。

明日から一週間のジョナ・ケイ: 石の料理

　含蓄があるなぁ……。

牡羊座
３月２１日～４月２０日生まれ

７月１１日（土）～１７日（金）のあなたの運勢

　砂のスープ。石のカレー。そしてデザートは小石のパイ。ウーン、おいしそう。でも、好きなだけ塩、胡椒、砂糖を加えたら、そんな料理でも少しはましになるでしょうか？大勢の人々が「好きなように調味をしたら、どんな料理でもおいしくなる」と言っています。というか、少なくともそう言っているように聞こえます。彼らは歯が欠けているので、言葉がよく聞き取れないのです！
　喫茶店でそんな食事を出されたら、あなたは立ち上がって別の店を探すはず。今、あなたは毎日の生活で石に相当するものを飲み込もうとしています。それはなぜですか？火星と冥王星によると、あなたは「耐えるべきではないもの」を必死に好きになろうとしているとのこと。でも、代替案があります。今すぐにそちらを試してみてはいかがでしょう？

特に「今、あなたは毎日の生活で石に相当するものを飲み込もうとしています。それはなぜですか？」以下の辺りが胸にグサグサ突き刺さります(^^ゞ。
　代替案があれば、石の料理を無理に飲み下すことはないのですが……(汗)。

大鯵一尾を完食♪

　最近、ちょっと食欲が落ちていた(汗)。一口二口食べると、お腹一杯になってしまうのだ。

　でも今日は、尻尾の先まで入れたら30センチぐらいはあろうかという大きな鯵を199円で売っていたのを見て、食欲が湧いた。

　三枚におろして、皮をはがしてぶつ切り、味噌・酒・醤油・生姜みじん切りと混ぜてさらに叩いて「なめろう」に。「あじたた」こと鯵の叩きも好きだけど、たまには味噌味も悪くない。

　普通の鯵の2尾分はあるかも知れないというぐらいの身を、ぺろりといただいた。

　さらに、身が少し残った頭と中骨、ぜいごとうろこを除いた腹身をグリルで焼いて、ほじって食べた。

　一尾、完食……体力を使ったが、美味しかった。久しぶりに、がっつり食べた気分だ。ご馳走様♪

嗅覚が鋭いのも良し悪し

　2年前までタバコ吸いだった自分が、これほどまでに嗅覚鋭くなるとは……(汗)。

　今朝、寝室で鯖の味噌煮の匂いがするので気になった。確かに昨日の夕食で鯖の味噌煮を食べたが、その時に着ていた服は洗濯したはず……寝室に掃除機をかけて、床を拭き掃除した後まで、かすかに匂う。

　鯖の味噌煮は好きだが、何でここまで匂うのだ(汗)。

　くんくんしてみたら、夕食後に入浴して、汗をかいたパジャマの上衣に鯖味噌の匂いが(汗)。どうやら入浴後の汗に鯖味噌の匂いが混じっていたらしい。

　曇りがちな日だが、鯖味噌の匂いに包まれて眠るのは気が進まないので、洗濯。

　……それだけなら、よかったのだが(汗)。

　やはり曇天の日のこととて乾きが悪いパジャマを乾かそうと、アイロンをかけた……かすかだけど、鯖味噌の匂い^_^;。

　アイロンが終わって温もりが静まったら、さすがに匂わなくはなったけど。

　それにしても、嗅覚が復活したらしたで、鋭すぎると日常生活に差し障りがある……今もまた、窓を開けていたら風にドブの匂いが混じっているのが感じられる……困ったもんだ(滝汗)。

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　ホラーじみてるが、風呂上がりの自分の身体から、まだ匂ってる……(汗)。どうやら、アイロンかけて乾かしたパジャマの上衣に残った匂いらしい(; ;)。

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　そんな状態なので、日常の消耗品についても匂いが気になる。

　洗剤は198円の特売品で大丈夫だった。

　シャンプー・リンス・ボディシャンプーは「シャンプーかぶれ」らしき症状があったので、100円均ショップの商品は諦めた。特売品に手を出すか、高くても無添加商品にするか迷った挙げ句、今回は無添加品を選んだ。

　無添加品ならシャンプーかぶれを心配せずに済みそうだが……ううう、まだパジャマから鯖味噌の匂いが立ち上がってきてる(涙)。もう一回洗ったら、ましになるのだろうか。

ささやかな、ドキドキ

　スーパーマーケットで、キューピーハーフが208円で特売だったら「買い」。通常は278円とか248円とかで売っているけど、一ヶ月に一度ぐらいは近所のどこかで208円になるから、このぐらいでは「どきどき」ではない。

　「どきどき」しちゃったのは、売価248円で売っていたキューピーハーフの棚に20円のキャッシュバックカードがあるのを見つけてしまった時。

　これ、208円の特売品にも使えるのかなぁ……どきどき。

　レジで「お客様、申し訳ありませんが、このキャッシュバックカードは本日の特売品のこちらには使えません」と言われるかなぁ……どきどき。

　208円の特売品のマヨネーズ(正確にはマヨネーズ風ドレッシングだけど)を、198円で買えるか試してみようなんて図々しい、と思われないかなぁ……どきどき。

　……レジ通って、20円キャッシュバックしてもらった。198円！

　ささやかだけど、結果的に楽しい「どきどき」タイムでした(苦笑)。

明日から一週間のジョナ・ケイ: ある懸案事項

　お馴染み、ジョナ・ケイのご託宣。

牡羊座
３月２１日～４月２０日生まれ

７月４日（土）～１０日（金）のあなたの運勢


　あなたはある懸案事項、ないしは自分の状況の一側面、ないしは私生活上の問題を痛烈に意識しています。なんらかの形で、その件が完全に「間違っている」ような気がするのです。その件はあなたを怒らせ、イライラさせています。その点を除けば、建設的で希望に満ちた要素もあるのに、そちらに集中することができません。
　その問題をかたづけ、別件に注意を向けられるようになるまでには、まだしばらく時間がかかりそうです。それは悪いことではありません。むしろいいことなのです。なぜなら、火星が木星、海王星、カイロンの三重直列と直角を形成している間に、ぜひとも処理すべき案件に取り組むことができるからです。確かにあなたはその件をうまく処理するでしょう！

　「ある懸案事項、ないしは自分の状況の一側面、ないしは私生活上の問題」となると「アレ」のことだな、やっぱし……。

　さっさと「処理」できるものかどうかはわからないが……。