遠洋航海実習のつづき（水揚作業）

実習船「やいづ」が持ち帰った、カツオの水揚げが行われました。
まだ暗い早朝から作業です。

漁槽に入って作業する生徒は、防寒着に身を包んで作業しました。

水揚げしたカツオは、入札されて引き取られますが、事前にサンプルが提供され、それを見て仲買人が入札します。

実習船が持ち帰ったカツオは、ブライン凍結１級品（Ｂ１）です。
凍結された姿が、口を大きく開けていることから、通称びっくりカツオともいわれます。

今回の実習船が持ち帰ったカツオは、全部で10トン以上ありました。
昨年度の数倍多かったことになります。

品質も良く、よい値で落札されたようです。

大切に持ち帰ったカツオです。
焼津港水揚げの生食用カツオとして、おいしく食べていただけることでしょう。

 

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