今日から新年度

新年度より、ダンナと上の子のお弁当を作る事になった。上の子はまだ学校が始まっていないので、しばらくは、ダンナのお弁当のみ。

レシピを考えるのも、作るのも、慣れるには時間がかかりそうだが、でも楽しい。

今日のメニューは、豚の味噌漬け、キャベツとピーマンの炒め物、卵焼き、ポテトサラダ、プチトマト。桜の花をのせたご飯は、今満開の桜を意識して。



昨日の朝こねたパンが、非常に発酵が遅く、夜までに１次発酵が終わらなかった。寒くなったし、酵母も弱くなっていたからかな？急遽、夜、ガスを抜いて丸めなおし、朝焼くことにした。

今朝は、お弁当作りに早く起きたので、１番にパンを丸めて、オーブンへ。お弁当を作り終えた頃、ほどよく発酵終了。

今朝は焼きたてパンを食べられた。

めったにないけどね。