自家作ジャガイモを使ったポテトサラダは毎週作ります

何しろ私の秋作ジャガイモは、春作の植え付けまでは沢山あります。

私のポテサラの特徴は、ジャガイモと同じくらいの量で他の食材も使っているので、これだけでメインのひと皿になり得ることです。
また、沢山作って残ったものは、グラタンやコロッケに使っても美味しいです。