一般的に流通しているインカのめざめの種芋は、北海道産で前年の8月下旬頃から9月に収穫したものだと
思いますが、今日植えたインカのめざめは、前年の2月に自分の畑に植え付けて5月に収穫したものを
種として8~9月に植え、11~12月に収獲したものを種としています。
既に植え付けが始まっているインカのめざめは、北海道産の調理用を種に転用していますが、
自家作の種は北海道産より遅く芽が出て、収穫も1カ月くらい遅くなるので、北海道産の種だけ使うより
長い期間インカのめざめの栽培を楽しむことが出来ます。
ポリポットは12センチのものを60個使いました。
種芋は大きくても30グラムくらいで、それよりも大きなものもありましたが、直売所に出荷して全て
売れてしまったので、残りを種にしています。
種芋を植えたポリポットは、出芽を促進するためにビニールトンネルで保温しますが、北海道産より
芽が出るのが遅くなります。