郷里の味②煮しめ（ゼンマイ・干し大根）漬け物（大根・奈良漬け）

母の葬儀に帰った田舎。
もう一つの懐かしい味に出会った。

「通夜」の日。
ついに母のご遺体が自宅からの出棺する時間になった。
「自宅出棺」１６時～
妹と私はそれぞれ母の位牌と遺影写真を持ち、ご遺体になった母と一緒に霊柩車に乗り、葬儀場に向かった。

霊柩車は、母が幼少期～青年期～中年期に活躍の場所にしていた海沿いの地域を巡り、葬儀場へ行ってくれた。
周布→長浜→熱田→浜田と、それぞれの地で活躍していた母の姿を思い出し、妹と思い出話をしながら車は進み
その間、左側にはずっと海が見えていた。そしてこれまた海沿いの葬儀場にやっと到着した。

我々が到着すると、自宅出棺後まっすぐ葬儀場へ行った他の親族達は、遺族控え室で待っていた。　
到着した母の遺体は、今夜の通夜が始まる直前まで、遺族控え室で我々と一緒に待機することになった。

１６時半～１９時「通夜」までの約２時間半。　
この間、遺族はずっと控え室で待機タイムとなる。
この間は、ちょっとした遺族の親睦お茶タイムとなる。
事前に妹と買っておいたお茶菓子を並べ、コーヒータイムへ～

と、今回、この茶菓子に加えて
親戚のおばさんの一人が「２時間半の待ち時間は、ちょっと長くて小腹が空くだろう」と
「塩むすび＋お煮しめ」を作って持参して下さった。

これが、大変に美味しくて、皆、吃驚した。

中でも「ゼンマイ・煮しめ」と「干し大根・煮しめ」は絶品で、懐かしい郷里の味だった。
小さい頃、祖母が作っていたお煮しめの味なのだ！！

「塩むすび」もお米そのものが、めちゃくちゃ旨い！！

更に、自家製お漬け物（大根）がいい感じに仕上がっていて、めっちゃ旨い！！
自家製「奈良付け」も絶品で、２つの漬け物の存在が、ご飯のお供に最適！！

皆で美味しく頂きながら、
いつしか「ゼンマイ・煮しめ」「干し大根・煮しめ」の美味しい作り方を教わる
「美味しいお煮しめの作り方レクチャータイム」となった。

母のご遺体の前で、親戚のおばさん、おじさんたちと「心のこもった手作り田舎料理」に舌鼓を打ち、
ワイワイ和やかに談笑できた「通夜待ち時間」になった。

これも、生前の母が繋いでくれた親戚との人間関係のお陰です。
母に、感謝します。
母にも食べさせたかったおばさん手作りての「お煮しめ・塩結び・漬け物」