収穫後、どれだけ持つか？

簡易日持ち検査。
袋詰めして軒先に一週間。

見た目、香り、手触り、ともに変化なし。

時々こんなことをして、
収穫後のうちの野菜たちはどこまで持つのかをチェックしています。

無農薬・無化学肥料で露地栽培という自然農法で育てたうちの野菜たち。
季節によって違いがありますが、
常温でどれだけ持つのかを把握しておくのも
生産者としての仕事だと思っています。







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