草と戯れる。

恵みの雨。

そんな言葉をよく耳にしますが、
それは雨が欲しいときの話し。

梅雨だから当たり前と言えば当たり前ですが、
今年はよく降っていますね。

雨と丁度イイ気温で、作物同様雑草もグングン生えてきます。



雨の合間を縫って草刈りをしていますが、
まったく追いつかない状況です。

鎌一本での作業。
労力のいる作業です。

でもこれをすることで、作物の状態や土の状態がよく判るんです。

除草剤を使ってしまえば、確かに楽。
でも逆に、土の様子はわかりません。

作業効率を追い求めると、除草剤を使う気持ちも判るような気がします。
でもうちはあくまで手作業で除草します。

労力を惜しんでは、イイものは出来ませんからね。



能率は悪くても汗を流してやり遂げると、
気分は爽快です。

刈り取った草は、作物の畝間に置いておきます。
そしてやがて枯れ、土に戻って行きます。
また土を覆うことになるので、草の生えを抑えることが出来るんです。
雑草も悪いことばかりじゃないんです。

思いついたら試して見る。

イタリアンパセリの茎だけを使って、
「乾燥イタリアンパセリ」を試作中。
乾燥した茎を折ると、優しい香りがします。
用途ですか？
それは、使う方がお考えください！(笑)

きょうもありがとうございました。

本日もありがとうございました。

きょうは午前中まとまった雨が降っていたので
売れ行きも悪いと予想していました。
しかし予想に反して、イタリアンパセリとキュウリを除く
出荷した6品が完売という結果でした。

うちの野菜は他の生産者さんと比べ若干価格設定が高め。
しかし価格に左右されずお買い求め下さる皆さま。
ともすると価格で判断されがちな時代に、
支持してくださるお客様がいらっしゃる。
ですから、支えていただいているという思いをヒシヒシと感じています。

今後も多くの方々に支えていただいているという気持ちを忘れず、
まじめな野菜作りに精をだしてまいります。

次週も「まじめに育てた」こだわりの野菜をよろしくお願いします。

こだわりの野菜セット。

きょうも「こだわりの野菜セット」が旅立って行きました。
明日手にする方々に、
優しく受け入れていただけることを願っています。

今月から新規でお申し込みいただいた方々への発送も始まりました。
予定より1週遅れていますが、
順次発送していますのでもう少しお待ちいただければと思います。

「こだわりの野菜セット」は、
その都度お申し込みいただく方法（送料込み、3,200円）と、
お届け周期を指定していただく方法（定期便・送料込み、3,000円）があります。
お支払いはどちらもカード決済と着払いとなります。
特に「定期便」のカード決済に関しては、
お客様のカード番号等を当方で保持しておりませんので、
発送のお知らせを兼ねて概ね発送の７～3日前にカード決済をお願いするメールをお送りしています。
また代引きの方にも7～3日前に、発送のご案内をメールでお送りしています。

これはカード決済の安全性を確保するためと、
対面販売ではない通信販売の見えない垣根を少しでも取り払いたいという思いから
「究極の直売！」をはじめた当初から行っていることです。

本日より正式に新規申し込みを開始しました。
無農薬・無化学肥料で露地草生栽培の”まじめな”作物を気軽に楽しんでいただきたいと思います。

お申し込みは、こちらからどうぞ。

http://ishigakiengei.cart.fc2.com/

きょうはコレ！(2014/06/22)

６／２２の「げんきの市場」への出荷品目は次の通りです。

①　イタリアンパセリ
②　ルッコラ
③　バジル
④　小松菜
⑤　ピーマン
⑥　中玉トマト
⑦　なす
⑧　きゅうり

※ルッコラは、新ロットに切り替わりました。
　今回は砂地の畑で育てたものです。
　先週までと微妙に味が異なるはずです。
　ぜひ味比べをしてみてください。
　ちなみに、小松菜は次週から新ロットに切り替わります。

※中玉トマトを明日から出荷します。
　甘いことは甘いのですが、
　糖度がまだ十分上がっていないので、
　”中玉トマト”として出します。
　酸味が少ないトマトです。

※キュウリを大量（170本）に出荷します。
　もはや定番となっている”ぶっといきゅうり”から、
　世間でよく見るサイズまで用意しました。

うちの作物は、すべて「無農薬・無化学肥料で露地栽培」。
露地栽培ゆえ、天候に左右されることもありますが、
逆に露地栽培だからこそ作物本来の旨みや香りと接することができるのです。
まだ未体験の方は、味や香りの違いをぜひ体感なさってください！

本日もよろしくお願いします。

どっこい、育ってます。

雑草だらけの畑・・・
しかしよ～く見ると、作物が育っています。

これは、サラダからしな。
おもしろいもので、葉ものは草負けしないんですよ。

これがウマイんです。

平均重量500g以上で、長さが30cm以上。
これ、キュウリです。

皆さんが普段見慣れているキュウリの5倍くらい大きいかもしれませんね。
こんな大きなキュウリが毎年大人気なんです。

一般に販売されているキュウリは、生長途上の若採り。
ご覧のような大きさになっているのが、本来の大きさだと私は思っています。

”若いキュウリ”はシャキシャキ感が売りで、
主に漬け物かサラダに使われることが多いと思います。
”生長した”キュウリは、”柔らかい”シャキシャキ感。
しっかり育っていますから漬け物やサラダはもちろんのこと、
炒めたり煮込んだりしても美味しくいただけます。

”若い”キュウリより、”大人”のキュウリ。

病みつきになっている方が急増中です。

無農薬・無化学肥料で雑草と共生を目指す露地草生栽培の石垣式自然農法を実践中。食の安全はここにある！

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きょうもありがとうございました。

きょうも「げんきの市場」でのお買い上げありがとうございました。

おかげさまできょうもほぼ完売となりました。
お買い上げ下さった皆さま、
本当にありがとうございました。

きょうはコレ！(2014/06/15)

おはようございます。
本日（15日）のげんきの市場へ出荷品目は、

以下の通りです。
①　サラダからしな
②　おかのり
③　バジル
④　ピーマン
⑤　イタリアンパセリ
⑥　きゅうり
⑦　ルッコラ
⑧　小松菜　

きょうもよろしくお願いします。

雑草と共生してます。

　　

「

ルッコラ」と「小松菜」です。

ご覧のように、
どちらも雑草と一緒（むしろ雑草の中？）に育っています。

これが無農薬・無化学肥料の露地草生栽培です。

雑草があると、育ちが悪いなんてことありません。

このように育った作物は、生命力が高いです。
ちょっとやそっとの天候変化じゃビクともしません。