ひとつ一つ丁寧に。

畑で元気に育っているパクチーです。

収穫したあとホコリを落とす程度に軽く水洗いをして、

水切りを1時間程度してから計量して袋詰めをします。

今日の作業場の温度は35℃。

ちなみに写真を撮った1時間ほど前は40℃でした。

まぁ、夏ですからこのくらいの温度が普通です。

いつもと同じように水切りをしたパクチーですが、

重なっているところが蒸れてしまって葉が黒く変色。

特に見た目は同じでも、

”弱い”ものにこの傾向があります。

袋詰め作業はでは、

一つ一つ葉の状態を確認しながら

”強い”ものを選りすぐって規定の量目に合わせていきます。

そして、袋に詰めて口を閉じて完成。

一つ一つ確認をしながらの作業は手間がかかります。

少しでも良い状態でお客様の手に渡したいから、

この手間を惜しむことはできません。

ちなみに袋詰めの終わったパクチーは、

自宅に移動し空調の効いた涼しいところで”常温”保管しています。

虫食い

虫食い。

露地栽培で防虫対策をしないと何処からともなく虫が寄ってきます。
無農薬で露地栽培だから虫食いがあっても仕方ない、そんな言葉をいただくことがありますが、本当にそうでしょうか？

何故虫が寄ってくるのか？
・雨が多くて湿気が多い
・土の中に卵があって孵化した
・土の中の有機物が不完熟
・土壌の成分バランスが悪い
・土壌中の微生物のバランスが悪い
このほかいくつも原因が考えられます。

じゃあどうするのか？
自然農法(無農薬、無肥料、露地栽培)という栽培法を崩すことなくこの問題を解決するのは、一筋縄でいきません。ただわかっているのは、
虫を発生させないことと虫を寄せ付けなければ、虫食いはなくなるということ。

それができれば苦労しないのですが、それを目指して試行錯誤をするしかありません。
何年やっても毎年条件が違うので、こうすれば絶対にうまく行くと言うことが農作業には通用しません。それだけ奥が深いんです。工業製品の規格のようにできたら簡単なんですけどね。

エダマメ

エダマメ。
鞘が膨れてきました！

この調子で、来月上旬には収穫を始められそうです。

 

 

パクチー出荷します❗

パクチーです。
明日げんきの市場さんへ出荷します。
わが家はパクチーを根から抜いて出荷するのではなく、葉と茎を摘み取って袋に入れての販売です。袋を開けて軽く水洗いしてもらえば直ぐに食べられます。

It is coriander.
I will ship to the ゛genki no ichiba゛ tomorrow.
My house does not take coriander from the roots and ship it, but it is selling by picking leaves and stems and putting them in a bag. You can eat immediately if you open the bag and wash it lightly.

It is an announcement.

ผักบุ้ง, ผักชี,มะระ,ชุนกิกุ,ผักขม,กุ้ยช่าย,พริกหยวก,แตงกวา,มะเขือ ,
ฉันจะขายมันโปรดติดต่อฉัน

Rau muống,Cải cúc,Tần ô / Khổ qua ,rau mùi/ngò rí,chuột,　Cà tím,Rau bina,Tiêu xanh,
Tôi sẽ bán nó, xin vui lòng liên hệ với tôi.

ခါးသောသခွားသီ,စားသုံးဆီ,စပီနာဟင်းရွက်,နံနံ,သခွါးသီး,ရမ်းချဉ်သီး　
ငါကမရောင်းပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ

無事でよかった！エンサイ

種を蒔いた直後の雨。
1週間で2回ほど畑が浸水。

幸い畝は水没することがなかったのが救いでした。

また発芽するために必要な水分が充分ということで、

種にとっても良かったのかも知れません。

まあ、これは結果論ですが。

種を蒔いておよそ3日め頃から発芽が始まりました。

発芽にバラツキが見られたので、はやり浸水の影響か？と

気をもんでいましたが、ほぼ芽が出揃ってきました。

そして種を蒔いてから9日め、今朝の様子です。

ここまで来ればあとは大きく育つだけです。

発芽に気をもんでいたことがウソのように、今は晴れ晴れした気分です。

さてエンサイは、主に炒め物や中華風のおひたしとして、

東南アジアで広く使われている野菜です。

日本では沖縄で古くから食べられていたそうです。

日本ではまだマイナーな野菜ですが、徐々に目にする機会が増えてきました。

わが家でのエンサイ栽培は今年が初めてです。

東南アジアの方々や中華料理店のご主人にエンサイ作ってよ！って、

長年勧められていたので今年初挑戦してみました。

ここから先の問題は、販路です。

わが家は市場出荷をしていませんから、

収穫したらすべて卸しか直販をすることになります。

これから販路の開拓をすべく、飲食店さんを中心に営業をしようと考えています。

今さらですが、うちが手がけるのですから

栽培方法は無農薬・無肥料の露地栽培です。

もしこのブログをご覧の方で、

関心を示して下さる方がいらっしゃいましたら、

ぜひご連絡をいただきたいと思います。

ちなみに規格と値段は今のところ未定です。

危機一髪

種を蒔いた後、まとまった雨が降りました。

まぁ梅雨だから雨が多いのは当然ですが、

まとまった雨が一週間で2回とは。

雨水が畑にたまって、危うく冠水の危機！

でも蒔いた種には良かったようで、

蒔いたエンサイ、パクチー、ミズナ、

ホウレン草、ルッコラは順調に発芽を

しています。

畝間の通路は水浸しでもマルチの中や

畝の方に水が被らなかったのは本当に

運が良かったと思います。

庭も畑もクモの巣だらけ。

あちこちに張り巡らされたクモの巣。
霧雨でハッキリ見えます。
でもこれでわかりました。
クモの巣が毎朝私の顔に付くことが。
わが家は庭先も畑もクモの巣だらけです。

#石垣園芸 #無農薬 #無肥料 #露地栽培 #自然農法 #オーガニック #唯一無二の野菜 #越谷 #越谷レイクタウン #埼玉 #日本 #ishigakigardenfarm #naturalfarming #vegitable #organic #koshigaya #saitama #japan #japantrip #followmeplease

少量多品目栽培

少量多品目栽培のわが家の畑は、

１つのの畑で複数の作物を育てています。

畑によっては家庭菜園と間違えるくらい

ごちゃごちゃしています。
そして今現在、畑では29品目36品種が育ち、

ご覧の1枚目のマルチには左からエンサイ、パクチー、エンサイ、ミズナの種が、

2枚目には左からニンジン、ルッコラ、ホウレン草の種が蒔いてあります。

地味ですけど

大風呂敷を広げないで、

ちょっとだけ背伸び。
頑張れば手に届きそうな目標を立て、

それを確実に達成する。

地味かも知れませんが地に足をしっかりつけ、派手なパフォーマンスやPRより「良いことも悪いことも無選別に畑の状況をリアルタイム」にお伝えしたり、「作り手の心の内をこれも良いことも悪いこともオープンに」することをいつも心がけています。

最終的には「無農薬・無肥料・露地栽培の作物を適正価格でお届けすること」こそ、わが家の使命と捉えています。

なかなかお客さんと交流する機会が持てませんので、せめてfacebook、twitter、blog等で日々の様子を知って頂けたらと思っています。

地味な「石垣園芸」ですが、
宜しくお願いいたします。

#石垣園芸 #無農薬 #無肥料 #露地栽培 #自然農法 #オーガニック #唯一無二の野菜 #越谷 #越谷レイクタウン #埼玉 #日本 #ishigakigardenfarm #naturalfarming #vegitable #organic #koshigaya #saitama #japan #japantrip #followmeplease"