昼過ぎに「げんきの市場」さんから
完売の連絡をもらいました。
お買い上げ下さった皆さま、
本当にありがとうございました。
なお新年は1月5日(日)より出荷を再開します。小松菜、水菜、ルッコラ、春菊、イタリアンパセリ等を出荷する予定です。
明年も引き続きよろしくお願いいたします。
なお新年は1月5日(日)より出荷を再開します。小松菜、水菜、ルッコラ、春菊、イタリアンパセリ等を出荷する予定です。
明年も引き続きよろしくお願いいたします。
小松菜のトンネルの中に生えた雑草。
収穫を終えトンネル外して一週間経つと、自然に消えていきます。
収穫を終えトンネル外して一週間経つと、自然に消えていきます。
冷気に曝され枯れてしまうためです。
トンネルの外に生えている雑草ではこのようなことはありませんが、冷気に直接曝されないトンネルの中では本来この季節に生えない雑草が育ちます。
雑草を見てトンネルの効果を実感しています。
種子を蒔いたのは11月12日。
ビニールのトンネルを掛けて39日が経過して今日(12/21)から収穫を始めました。
丈はまだ小さいのでこれからも徐々に大きくなりますが、茎が固くないこのぐらいが個人的には一番美味しいと思っています。これら来月にかけて収穫を進めますが、茎が固くなる“一般的な大きさ”になる前に収穫を終えるつもりです。
切り干し大根作りに必要な条件は、
① しっかり元気に育った大根
② 乾いた空気
③ 心地よい日の光
冬はこの3つの条件がすべて揃うので切り干し大根作りには絶好の季節といえます。
① しっかり元気に育った大根
② 乾いた空気
③ 心地よい日の光
冬はこの3つの条件がすべて揃うので切り干し大根作りには絶好の季節といえます。
自然農法や有機農法は家庭菜園など非営利栽培では根強い人気だけど、営利栽培をしている側から言わせてもらうと経営的には厳しいです。
手間ひまかけてもそれが価格に反映しずらいので、慣行栽培が羨ましくなることさえあります。
それでも私が自然農法を続けている訳は、それが一番自然に負荷をかけない栽培法であることと、作物本来の味や香りを得られるから美味しいからであるのと、何よりも健全な作物を提供したいと言う自分の信念があるからです。
手間ひまかけてもそれが価格に反映しずらいので、慣行栽培が羨ましくなることさえあります。
それでも私が自然農法を続けている訳は、それが一番自然に負荷をかけない栽培法であることと、作物本来の味や香りを得られるから美味しいからであるのと、何よりも健全な作物を提供したいと言う自分の信念があるからです。
きょうも小松菜を蒔きました。
トンネルを掛けるとあっという間にビニールが結露してきます。気温は10℃、きょうは日が出ているのでトンネル掛けすると中の温度が上がって来るのを実感します。
道具がないとか、
時間がかかるとか、
やりたくないとき
言い訳は無限に湧いてきます。
世の中は効率化や生産性重視等が幅を効かせ、その影で地道に繰り返し行う単純な作業が軽んじられているように思います。この世の中で手と足と頭(考える)があれば出来ない作業なんてほとんどありません。
きょうは畑の高低差を鍬で直しています。結構時間が掛かりますが、続ければ必ず終わります。これをしないのは単なる手抜きですから、地道に頑張ります。
I do n’t have tools,
It takes time,
When you do not want to do
There are endless excuses.
There seems to be a lot of importance in the world for efficiency and productivity, and in the shadow of this, simple work that is repeated repeatedly seems to be downplayed. There is almost no work in the world that cannot be done with hands, feet and heads (thinking).
Today, I am correcting the height difference of the fields. It takes quite a while, but it will always end if you continue. Don't do this, it's just an omission, so I will do my best.
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新芽だけを摘み採るちっちゃな春菊。
小さいのに風味豊かで、とても美味しいとお誉めの言葉をたくさん戴いています。もっともっと多くの方々に食べて貰いたいと思っているのですが、寒さが厳しくなるにつれて生長がかなり遅くなって来ています。
生長を促すため、金曜日のげんきの市場さんの宅配分以降の収穫を一週間程度中止することにしました。
小さいのに風味豊かで、とても美味しいとお誉めの言葉をたくさん戴いています。もっともっと多くの方々に食べて貰いたいと思っているのですが、寒さが厳しくなるにつれて生長がかなり遅くなって来ています。
生長を促すため、金曜日のげんきの市場さんの宅配分以降の収穫を一週間程度中止することにしました。
ニンジンと大根。
まっすぐで綺麗なものに混じって、
時々変わった形をしたものが採れます。
まぁこれはこれでご愛敬です。
エンサイ(空芯菜)を片付けました。
霜が降りるほどの気温は成長にはさすがに厳しく、葉や茎の色は薄くなり、さらに茎が太くならなくなってきました。
マルチの下にあった根元と根はまだまだ元気一杯に見えます。しかし収穫をする茎の方が寒さで思うように育ちません。越冬も考えましたが、もともと暖かい地域の作物であることを考えると越冬は難しいだろうと判断。
よくぞ半年間頑張ってくれた！
そんな事を思いながら、一本一本抜いてマルチを外しました。
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