50年以上前から

蕗です。
畑の隅でもうかれこれ50年以上、
毎年芽を出しています。

私が物心ついた頃にはすでにここに生えていました。

肥料は全く与えていませんし、
農薬散布などは一度もしたことがありません。

この畑とこの地域の環境に完全に順応して、
なにもしなくても元気です。

こんな感じの生え方ですから、
栽培しているという自覚すらないんですよ。

これぞ本当の自然農法。
丈は短めです。これは今までもそうでした。

表皮をむいてきゃらぶきにするととてもおいしいです。
昔ながらの食感と味。

これからもここに畑がある限り、
毎年生えてくれることでしょう。