先が見えてきた！

あと少しで大根の間引きが終わりそうです。

暇を見つけては”ちまちま”としていた作業も、やっと先が見えてきました。

大根の品種は、今年も「おふくろ」「聖護院」「青首」の３種。

煮物、漬け物、万能型と、それぞれに特徴があります。

年が明けたら今年もこの３種をブレンドした「切り干し大根」を作ります。