売り切れです

１２月中旬から販売していた、芋がら。
有り難いことに、本日で終売となりました。

芋がらは、やつがしらの”ズイキ”を天日干しした素朴なものなのですが、
毎年結構人気があります。
今回は前年の３倍ほど生産をしましたが、春まで持ちませんでした。

今年はもう少しやつがしらの栽培量を増やして、もう少し多く作ろうと
考えています。

「懐かしい」とおっしゃる方、「どうやって食べるの？」とおっしゃる方、
色々な反応をいただきましたが、「美味しいかった」や「素朴な味だね」など
おおむね好評だったように思います。

リュース（再利用、二次利用）は、食材（農産物）にも出来ること。
野菜には、捨てるところが本来ありません。
新しい（懐かしい）食べ方を提案して行くのも
これからは大切なのかも知れません。