韓国の農業遺産等を訪れる（青山島）

今回の旅は、「韓国の農業遺産等を訪れる」です。

莞島（ワンド）から全羅南道・莞島郡・青山島（チョンサンド）に来ています。

 ここは全羅南道・莞島郡・青山島・陽旨里です。

「青山島の棚田」にある集落です。

 

 

「オンドル式水田」です。

韓国の「国家重要農業遺産」の第１号に選定（２０１３年１月）されました。

現在、ユネスコへ世界農業遺産の申請をしています。

米の貴重だった昔、島により多くの農耕地を作るために

青島島の人々はオンドル石を敷き詰めてその上に

土をかぶせて米を栽培しました。

よって階段形式に水田が形成され、その周辺には土地を

開拓して出てきた石を積んで石垣をつくりました。

水田の下に排水路を設けて水を無駄にせず、他の水田に使用した。

実に、農民の知恵が盛り込まれた水田です。

 

 

 

オンドルの断面図です。

韓国の家庭に普及している床下暖房です。

台所の竈で煮炊きしたときに発生する煙を居住空間の床下に通し、

床を暖めることによって部屋全体をも暖めます。

 

 

陽旨集落から観た稲刈り後の「青山島の棚田」です。

三方向の緩やかな斜面に細長い田んぼが広がります。

 

 

珍しいもの見た。「草墳（そうふん）」です。

棚田と集落が一望できる一角に、こんもりしたワラづくりのお墓がありました。

遺体をすぐに土葬せず、棺を地上に置いて藁や草などで編んだもので覆い、２～３年後に骨を取って土葬します。

青山島地域で行われた葬儀文化です。

 

韓国で「かぼちゃ」と言えば「エホバッ」です。ズッキーニをやや太くした形です。「エホバッ」はグリーンの色合いとクセのない味が特徴で、ナムル（和えもの）やジョン（卵のつけ焼き）にしたり、韓国では年間を通してさまざまな料理に使われ、よく食べられています。

青山島で見つけた「かぼちゃ」は「日本かぼちゃ」でした。それを天日干しをしていました。何の料理になるのかな？