今年の小カブはよく頑張った

　小カブは１１月半ばに収穫が始まって１００日が経過しました。未だ小カブの浅漬けを毎日のように食べています。
　台風１９号で傷めつけられながらよく頑張ってくれました。特に防寒対策もしていません。

　外葉が枯れて丈が短くなり、葉も少し黄ばんできたものの元気なものです。

甘味は寒さに当たっているので十分です。しかし、さすがに旬の時と比べるとなめらかさがなくなり、硬く感じられるようになってきました。

　まだ大分残っていますが、間もなく終りにしたいと思います。
　この場所には春のダイコンやハクサイを作る予定なので、そちらの準備もしなくてはいけません。

　小カブの品種は多々ありますが、この「耐病ひかり」という品種を何年も作り続けています。大きくなっても味が落ちないので、他の品種を作ってみる気がなかなかおきません。

　寒さに当たり、アントシアンの紫がかったカブもなかなかいいものです。

　１０株ほど穫ってみましたが、まだまだ綺麗です。

　今年は、以前ほとんど食べなかった煮物やお吸い物でも食べてみました。結構いけることが分りました。