■【小説風老いぼれコンサルタントの日記】 1月14日 ◇受験シーズン・共通テスト ◇江戸っ子は手料理で女性を口説く ◇日本庭園を知って楽しむ
平素は、私どものブログをご愛読くださりありがとうございます。
この度、下記のように新カテゴリー「【小説風 傘寿】 老いぼれコンサルタントの日記」を連載しています。
日記ですので、原則的には毎日更新、毎日複数本発信すべきなのでしょうが、表題のように「老いぼれ」ですので、気が向いたときに書くことをご容赦ください。
紀貫之の『土佐日記』の冒頭を模して、「をとこもすなる日記といふものを をきなもしてみんとてするなり」と、日々、日暮パソコンにむかひて、つれづれにおもふところを記るさん。
【 注 】
日記の発信は、１日遅れ、すなわち内容は前日のことです。
■【小説風 傘寿の日記】
私自身の前日の出来事を小説日記風に記述しています。
1月14日
2024年11月までの累計でトヨタ・グループ世界販売台数が約986万台と1000万台を超えそうな勢いです。
最大のライバルが、フォルクスワーゲン（VW）ですが、不調が続いていて、約2％減の約903万台だったと発表がありました。これで、トヨタがVWを制し、5年連続での首位が確実となりました。（出典：ＫＹＯＤＯ）
一方、ＥＶ車では中国勢が強さを示しています。当面は、中国以外では、ＥＶよりＨＶシフトが続きそうですね。
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気分転換に、かねてから興味を持っていた江戸庶民の生活、江戸から学ぶことが多く、時々、江戸に関する書籍を手に取ります。
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◆江戸っ子は手料理で女性を口説く 10
江戸っ子の男は手料理を作って女性を口説いたようです。自分でそばを打ってそばを振る舞うのがベストな方法でした。
二八そばが多かったようで、そば粉八に対し、つなぎとしての小麦粉が二の割合でした。
それを薬味と共に食べたわけですが、江戸っ子は、そばにネギを入れないで、陳皮や大根おろし、七味唐辛子で食べました。
陳皮というのはみかんの皮を干したもので、今日でもネットの袋に入れて陳皮を作っている人がいますね。
陳皮は薬味として使うだけではなく、風呂に入れて入浴剤に使ったり、消臭剤として燃したりします。
江戸のそば屋は、今日でいうとパブのような存在だったようです。
そば屋では今日のような面ではなく、「そばがき」だったのです。
いきなりそばがきで食べるようになったのではなく、時代を遡ると「そば実雑炊」というのがあって、そばの実のままをゆでます。
実がそのままですから殻がついたままで、ゆでると、殻だけがはじけて浮いてきます。
それをあくと一緒にすくって捨て、味つけをしました。
時代が少し下ると、「そばがき」が誕生しました。
その後、そば粉を練って、つみれのように団子状にして、鍋で煮込むようになりました。
そば粉を練ることから発展したのが今日のような麺状のそばです。
練った物を板の上で延ばし、短冊状に細く切って食べるようになったのは江戸時代中期です。
そばと言っても、今日のようなそばになるまでは長い道のりを経てきたのですね。
■ 「杉浦日向子の江戸塾」バックナンバー ←クリック
杉浦日向子女史の江戸塾は、江戸時代のエコ生活から飽食時代を迎えている我々に大きな示唆を与えてくれます。
■【今日は何の日】
当ブログは、既述の通り首題月日の日記で、１日遅れで発信されています。
この欄には、発信日の【今日は何の日】と【きょうの人】などをご紹介します。
■【日本庭園を知って楽しむ】 １－３ 日本庭園の特徴
■【今日は何の日】 １月１５日 どんど焼き 小正月 初閻魔
■【きょうの人】 0115 松平 定信 江戸幕府８代将軍・徳川吉宗の孫、寛政の改革
■【今日のおすすめ】
【日本庭園を知って楽しむ】４－３２ 自然風景式庭園 － 書院造系庭園 概説
庭園めぐりを趣味にしてから数年が経過しています。
しかし、庭園に関する知識が乏しいですと、せっかく訪れても楽しみが半減されているのではないかと考え、一念発起して、日本庭園に関して学び始めました。
それをご紹介するといいますより、自分のために記述し、それをお裾分けします。
■【知り得情報】
「経営とは、環境対応業である」という名言は、私の先輩コンサルタントが残してくれた言葉です。
その経営環境は、めまぐるしく変化します。政府や自治体も、その変化に対応できるように中小企業向けの各種施策を提供しています。ところが、その情報が中小企業に伝わっていないことが多いです。その弊害除去には焼け石に水かも知れませんが、仕入れた情報をときどきご紹介します。
重複してお届けすることもありますが、ご容赦くださいますようお願いいたします。
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◇《セミナー》法人税の基礎実務講座
～よくわかる基本のしくみと実務ポイント、改正内容も徹底解説！～
(公財)神奈川県労働福祉協会は、初めて法人税実務を学ぶ方はもちろん、基本を見直したい方に、法人税の基本のしくみと実務ポイント、改正内容も含め、分かり易い言葉で丁寧に解説。
［日 時］ 1/21(火)10:00～17:00
［場 所］ Zoomウェビナーライブ講義
WEBオンデマンド配信(講義翌々日から2か月間)
［参加費］ 16,500円（税込）(ライブ及びオンデマンド配信を含む)
詳しくは以下のサイトをご覧下さい
https://www.zai-roudoufukushi-kanagawa.or.jp/corporate-tax.html
出典：ｅ－中小企業庁ネットマガジン
■【経営コンサルタントの独り言】
その日の出来事や自分がしたことをもとに、随筆風に記述してゆきます。経営コンサルティング経験からの見解は、上から目線的に見えるかも知れませんが、反面教師として読んでくださると幸いです。
◆ 受験の季節「大学入学共通テスト」 114
大学入試の季節になり、今週末に共通テストが実施されます。
2019年度（2020年1月実施）に実施されました大学センター試験を最後に、2020年度から、「大学入学共通テスト」（略称：共通テスト）が開始されました。記述式出題やリスニングテストの民間委託など話題が沸騰しました。
試験の時期、受験生はと寒い中大変でしょうが、人生の一時期に体験するマイルストーン（里程）の一つと言えます。一方で、半数の高校生が進学するという風潮はそれでよいのでしょうか？
経営士・コンサルタントとして活躍している人の中には、大学院はおろか、大学を卒業していない先生も結構います。プロフェッショナリズムの世界だけに、有名大学を卒業するよりは、現場をよく知り、グローバルな視点でコンサルティングできる先生こそ、企業が求める経営士・コンサルタントではないでしょうか。
しかり、グローバルというのは、「海外を見て」という意味もありますが、世の中の変化を適切に捉え、「境目がない市場」という視点を忘れてはいけないと考えています。「業界」に固執するのではなく、隣接業界や関連業界、時には異業種からの参入も視野においた経営が必要です。
企業内だけで、自己満足しながらやるのではなく、外の空気を取り入れる、積極策をとらないと、グローバルな経営視点を持つことは難しいでしょう。経営者自身が変革することを、自分一人で意識するだけではなく、外部人材の活用も常に意識すべきと考えています。
■【老いぼれコンサルタントのブログ】
ブログで、このようなことをつぶやきました。タイトルだけのご案内です。詳細はリンク先にありますので、ご笑覧くださると嬉しいです。
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■【小説風 傘寿】老いぼれコンサルタントの日記 バックナンバー
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