すしこ（キャベツ、大根、キュウリ、青紫蘇、赤紫蘇）
鮪（マグロ）のネギマ焼き（鮪のアラ、長ネギ）
焼き野菜（ピーマン、大根、ニンジン）
煮豆と竹輪の寄せ揚げ（煮豆“大豆、切り昆布、ゴボウ、ニンジン”、竹輪）
出汁巻き卵
コールスローサラダ（キャベツ）
津軽地方の名物・ご飯の漬物「すしこ」に挑戦してみた。最近知って、どうしても食べたくなったので、レシピを参照した。
何せ、本物を見たことも食べたこともないので、これで良いのかは、いまいち疑問なのだがね。材料から察するに、清涼感ありそうだし、良いかなって。本当は冥加も必要らしいが、我が家の庭にまだ顔を覗かせていないので、今回は無し。
ご飯も、白米ともち米をブレンドさせるらしいが、どちらもないので、いつもの玄米。
もはや、「すしこ 」で良いのか否かも分からなくなってきた（笑）。
赤紫蘇を塩で揉んで灰汁を出すこと数回。キュウリは古漬けとか、キャベツは塩漬けとか、下準備が面倒なのだが、こういう時は、真面目に取り組む。
食べた。本当に「ご飯の漬物」だった。乙行きな食べ物だ。塩気が少しキツかったからか、そもそもがソウルフードでは無いからか、本来の物とは違っていたのか？ 夏バテで食欲が無い時などには良いかもね。自分は、食欲減退などこれまでになった試しが無いので、分からないが（笑）。40度を超える高熱でも、食べる物はしっかり食べた。まっ、休めないので、働いてもいたがね。
そして、鮪のアラが大層安かったので、タレを付け付け、「焼き鳥」のごとく焼いた。一緒に野菜も焼いたのだが、焼くと、旨味が凝縮されるよね。
「ご飯の漬物」の食べ過ぎで、午後からメッチャ喉乾いた。塩分取り過ぎた〜。
