鮭南蛮弁当／マヨネーズと生クリーム

　早朝が心地良い季節になりました。凛とした空気に夏の匂いを感じます。朝一番で、庭に出て、野菜に水を撒くのが日課となりました。
　着替えようとして転けて、柱に背中をしこたま打ち付けました。ああっ、運動神経の衰退が悲しい今日この頃です。

　サーモンを片栗粉で揚げてから、甘酢醤油で味付けした南蛮です。子どもの頃は好みでなかった南蛮ですが、最近好物のひとつになりました。
　ゴボウのマヨキンピラ。これは唐辛子が利き過ぎて辛かったための苦肉の策（笑）。マヨネーズでコーティングしたところ、いつものキンピラとひと味違って美味しくなりました。
　ほかには、かき菜のきな粉和え。ニンジンシリシリです。140円でした。

　宇和島に頼んでおいた夏みかんが到着。これ、訳ありグルメです。近所にお裾分けした残り。瑞々しくて美味しい。キッチンに夏みかんを置いておくと、ほんのりと柑橘系の香りが漂い良いものです。

　到来物のオレンジブランデー・ケーキ。ブランデー・ケーキ、食べたかったんだあ。でも高いから我慢していたら、頂けた。もの凄く嬉しいので、もの凄くもったいつけて食べました（笑）。

　マヨネーズで思い出しました。海外で売られているマヨネーズって、甘いのです。微妙に中華ナイズされている。ヨーグルトもしかり。甘味なしを見付けるのが至難の業です。どうしてだ？
　そうそう、中国でローカルの拵えるローカルの店のケーキもなぜか、生クリームが生クリームじゃないような微妙な味。中国人は「生クリームだ」と言うのですが、我々日本人が食べると、「？？？」。どう表現したら良いのか…生クリームとバタークリームの丁度中間のような、微妙に違う物でした。
　もちろん、高いお金を出せばちゃんとした生クリームのケーキもあります。




ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

ゴボウの肉巻き弁当／納豆

　ゴボウとフキのおかか煮のリメイクです。ゴボウとフキを豚コマで巻いて焼き上げました。片栗粉で細かい破片をくっつけると、肉自体もジューシーになります。
　味付けはゴボウとフキに予め付いているので、何もしていません。軟らかくて「美味めえーっ」。
　ニンジンシリシリは、肉巻きで出た油を使っているので、豚の旨味が凝縮された。ストックして長持させるために、敢えて卵は使っていません。味付けは鰹出汁と塩胡椒です。
　でも、ニンジンシリシリって、甘辛味にしても美味しいですよね。ってほとんどキンピラだけど（笑）。我が家では、甘辛＋唐辛子を好んでいます。
　朝サンドイッチを食べたので、その残りのトマトとキュウリを少し。合わせて約140円でした。

↑朝のサンドイッチ


　トマトは小粒が8個で250円で購入しています。わざわざ野菜だけはその店まで買いに行くのですが、キュウリもトマトもレタスも買って帰って直ぐに小分けにしてラップで包んでおくと、かなり長持。
　されどこの作業が面倒で仕方ない。「うむっ」と億劫になりがちな気持ちを奮い立たさせて行うのですが（笑）、ひいては買い物の日までもが億劫になってしまっています。ああっ、冷蔵庫に沸いて出てこないものか（笑）。

　朝6時から約2時間半、庭の草むしりと家の掃除に費やしました。45ℓのゴミ袋2つ分の草を取りましたが、未だ未だだ。
　体調はいまひとつですが、食欲が落ちないのだけが救い（笑）。そんな人間同様に、食べることが一番！　の猫たちの容赦ない催促で、重い身体を引き摺って猫のご飯を拵えています。
　カリカリと缶詰をワシワシ混ぜ合わせないと喰いやしねえ。鰹節で誤摩化そうとしても好きじゃないらしく見向きもしねえ。猫ってみんな鰹節が好きだとばかり思っていたのに。猫飯も沸いて出てこないものか（笑）。

　上海の和食素材も扱っているスーパーで、何故かカキンコキンの納豆が売られていました。超冷凍です。食べたことはないですが、あれって、冷凍しちゃえば平気さと（如何にも中国らしい考え）、賞味期限を無視していたんじゃないかなあっと、今更ながらに思うのです。




ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

天丼弁当／冷凍食品

　朝、少しだけ草むしりをしたのですが、切りがない。到底追い付かない勢いであちこちに草が伸びています。そして、今年は蕺草（どくだみ）が増えたーっ。
　蕺草って値がはっていて、抜くのにひと苦労なのです。防草シートを張ったところにもその小さな隙き間から草や蕺草が。
　数年前、蕺草を摘んで乾燥させ、それを煎って蕺草茶なる物を拵えたのですが、飲みゃしなかった（笑）。
　既に蚊も飛んでいるし。庭があると面倒で、大変な季節到来なのです。
　これから毎日早朝草むしりが日課となります。しかし、大葉や紫蘇が自生しているので、もう少ししたら弁当に使える！
　ほかにもやるべきことが山積みなのに、身体が動かず、毎日見送ってばかり。いかんな。

　弁当は、天丼にしました。市販のイカとさつま芋の天ぷらです。さつま芋が「美味ーっ」。
　ほかには、作り置きのゴボウとフキのおかか煮、甘い卵焼き。トマトとキュウリは別容器です。卵焼きを電子レンジで拵えるだけで、後は切るだけ。超簡単でした。しかしコストは、265円で、100円もオーバー。
　市販品を使うのは2週間に一度にしよう。

　我が家は冷凍食品をほとんど食べません。なので、スーパーでも冷凍食品のコーナーには足を向けないのですが、たまたま覗いてみたら、実に豊富。弁当用の小さなお菜まであるし、パスタなどは100円から出回っていました。150円出せば、大好きなクリームソースのパスタも食べられるじゃないか。わざわざ毎朝弁当を拵えなくても良いじゃないか、と思いました。
　が、買いません。冷凍食品が悪いのではなく、買ってしまうと、「少しでも溶けたら」と、気が気ではなくなってしまうからです（笑）。　
　大抵スーパーで食品を買ってから、それを自転車の荷台に積んで、ほかの買い物に行くので、どうしても2時間くらいは掛るのです。
　保冷バッグも使用していますが、それでも心配で買うことが出来ません。
　買い物の順番を変えれば良いって？　駄目駄目、スーパーは朝一番の賞味期限ギリの格安物が出回るのです。
　そういう理由で冷凍食品は食べないだけのこと。

　そう、上海で冷凍パスタで食中毒を起こしたことも要因にあるのかも知れません。これは購入して5分もたたずに冷凍保存したのですが、そもそも中国人が冷凍の意味を分かっておらず、冷凍庫の電源を切ったり、光熱費節約のため、ほとんど解凍されてしまっていたり、その後、また凍らせたりと、小売店での保存方法に問題があるのでした。以降、中国では冷凍食品には手を出していません。
　その名残なのかも知れません。





ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

ゴボウとフキのおかか煮弁当／大失敗

　お気に入りの（笑）豚バラのストックももこれで終わり。美味しいけれど、カロリーが気になるので、暫くは控えようと決めました。
　そんな豚バラも美味しいですが、ゴボウが結構な好物で、時として無性に食べたくなります。キンピラゴボウの当番多いでしょ！　
　今回は泥付きゴボウ3本が130円と格安だったので迷わず購入。泥付きゴボウって、アルミフォイルを丸めて洗うと奇麗に落ちるの知っていました？　
　しかし、三角コーナーのふせん布の間を擦り抜けて泥が流れてしまってショック。詰まっちゃうじゃないかあああ。次からは外で洗わないと駄目だ。だから泥付きって、面倒だったと思い出しました。
　外に水道のない集合住宅暮らしの方はどうしているのだろうか？
　ゴボウをたっぷり食べるには、やはり煮物。フキと一緒におかかで煮込みました。最期は汁がなくなるまで煮染めたので、汁漏れの心配もありません。「美味えーっ」。自画自賛ながら絶妙の美味さでした。まだ沢山あるので、しばらくは食べられます。
　ゆで卵の下で見えませんが、モヤシのナムルも入っています。
　計130円くらいか…。モヤシがひと袋19円で、そのごく僅かなので計算しようがない。取り敢えず5円くらい足しておきました（笑）。

　さて、買い出しに行って来ました。よくよく見返すと、豚かサーモンほとんど（笑）。しかし、また買ってしまいました豚とサーモン（笑）。好きなのだから仕方ない。
　卯の花が食べたくて、おからを探したのですが売り切れ。うむむっ。夏場は副菜にトマトとキュウリがあれば十分だから良いけどさ。
　体調不備が続き、晴れ晴れとしない毎日。出来るだけ弁当に割く時間を短縮しようと、より簡単な物になってしまっています。
　
　そんな体調のせいか？　惚けか？　大失敗をしてしまいました。SparklingとSpringを読み間違えて、通販で、普通の水を大量購入。「ちがーう」。欲しかったのはガス入りの炭酸水だーっ。とほほ…かなりのショックです。こういうおっちょこちょいなところは幾つになっても治らない。どうする？　こんなに。売りにでも行くか？

　悪いことは重なるもので、ジーンズをはこうとして、片足を入れたまま、こけた。その音で、猫、大慌てで逃げる（笑）。「んっとにもう、猫って役に立たないんだから」。



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

ぐーとたんたんの好きな場所／紫陽花咲いた

　ぐーは、庭の椅子に座ってご飯を待っています。ちゃあんとテーブルで食べるのが好き。

　たんたんは、玄関先のほかにもこのトロ箱が大の起きに入り。縁に顎を乗せてご満悦だ。なんだ、その幸せそな顔は。そんなに気に入っているのに、どうしてガリガリして見窄らしくするのだ。

　弁当は、野菜卵サンドイッチだったので、代わり映えしないため、写真は撮りませんでした。代わりに庭の花でお茶を濁します。
　青や紫の花を年中咲かしていたいので、庭を紫陽花でいっぱいにしようと、挿し木で増やしてきました。それが今年は実を結んだようで、あちこちで花が咲き始めています。

　今年最初に開いたのがこの紫陽花。

　こちらは、名前も分からない花なのですが、毎年増え続け、春から秋にかけて庭のあちこちで咲いています。紫と濃いピンクの二種類あり、夕方になると花がいったん蕾みます。なんだろう？　

　今年の夏野菜はキュウリ、ミニトマト、ゴーヤのみに絞りました（西瓜と南瓜も植えたけど一向に芽を出さず）。この2年間、思ったような成果が得られないのは、ひと重に土が痩せてしまったため。なので、今年は休ませようと、菜園ではなく、庭の端っこに植えています。さて、どれくらい収穫出来るか…。
　雑草も生い茂ってきたし、ああっ、また草むしりのシーズン到来。



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

ナス焼きそば弁当

　昨日も体調不備につき、チャッチャッと炒めるだけなので、簡単に焼きそばにしてしまいました。
　モヤシひと袋とナス、セロリの葉が入っていますキュウリとトマト、そして甘い卵焼きが付け合わせです。
　麺も含めて125円で出来ました。

　
　終日の怠さと頭痛に悩まされているのですが、何故か食欲は落ちず、むしろ増しています。
　すると、普段は気にならない、隅っこの汚れなんかも妙に気になり、家の中の配置や片付けもしたくて仕方なく、そこをぐっと堪えて身体を休めているのですが、何でも無い時や、時間がある時は全く気にならないのに不思議なものです。



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

ナスとセロリのマヨネーズ炒め弁当

　昨日は体調が優れず、グズグズ過ごしていました。朝調子が良い時に弁当を拵えておいて正解でした。昼前から怠くて寝たり置きたり。が、それでも食欲はしっかりあったにで、弁当も脂っこくても大丈夫（笑）。
　そんな訳で、簡単にささっと出来るメニューに。忘れていた買い置きのナスとセロリと炒めてニンニク、マヨネーズで味付け。香り付けに仕上げに醤油を少したらして出来上がり。
　いつもの豚バラも、買ってすぐに火を通してから冷凍保存、解凍後レンジで温してあるのでめるだけなので楽ちんです。蒲焼き味です。
　後はフレッシュトマトとキュウリで、170円でした。　

ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

またまたクラブハウスサンド／トイレットペーパー

　昨日の朝。しまった！　寝過ごしたー。仕方ないのでまたまたサンドイッチでお茶を濁そう。
　いつもの、豚バラ、レタス、卵、トマト、キュウリの具に食パン3枚です。
　本当は食パンは4枚食べたいところですが、ダイエット中につき我慢我慢。食パン3枚含めて160円でした。
　2～3キロは落ちたので、もう少し絞る予定です。これね、決して美容上の問題ではなく、ひと重に腰痛の為なので、必死です（笑）。やはり腰回りの肉が落ちると、負担が少なくなり楽になるので。
　こんなところにも老いを感じる今日この頃です。

　我が家の贅沢品のひとつにティッシュペーパーがあります。よって、使用していません。トイレットペーパーを木製のケースに入れて使っています。芯を抜いて真ん中から引っ張り出す形式。これ、すなわちアジア流です。
　東南アジアや東アジアでは普通の光景なのですが、日本と違っているのは、何故かアジアのトイレットペーパーは撒き方が甘いので、直ぐになくなることとが難ですが、水に強いので（本来の意味がない）、これはティッシュの代わりとしては良し。
　帰国後もずっとそうしていますが、日本のトイレットペーパーはもろかった。というか、ちゃあんと水に溶けるので、結構使い辛い思いをしています（笑）。
　それでも香港で買い求めたケースや、最近では日本でも売られているので、それを使用。ティシュペーパーはもっぱら道で配布しているミニサイズのみです。



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

イカ野菜炒め弁当／蟻の大群

　イカいっぱい（ゲソ無し）98円と、セロリ、ニンジン、タマネギを炒めて塩麹で味付けして、水溶き片栗粉の餡で絡めた野菜炒め。
　あっさりしていて美味いのだ、これっ。ほかには、青菜巻き卵とサラダ。ガサが多過ぎてサラダが入らなくなったので、トマトとキュウリは別容器にしました。
　約180円でした。

　弁当があると、どうしても気になってしまうのは自分だけだろうか（笑）。目の前にニンジンをぶら下げられた馬のごとく、早く食べたくて、食べたくて、我慢出来なくなってしまうのです。
　自分で拵えているのだから、蓋を開ける楽しみがある分けでもないのに。
　
　バンコクの会社に蟻の大群が出現。机の引き出しやら、コンピュータにまで入り込む始末。総務に伝えたところ、樟脳を渡されました。樟脳が蟻に利くとは知らなかった。そして何より、蟻が入り込んでもコンピュータってショートしないことを知りました。
　因に、蟻にも好きな周波数（？）みたいなものがあるらしく、好かれるコンピュータと全くノータッチのコンピュータがありました。
　暫くしてオフィスの隅に蟻塚を発見。
　もう一度蟻の大群を見たのは、香港のアパートにて。就寝中肘を噛まれる痛みに目覚めると、壁の亀裂から、小さな蟻がぞろぞろ出て、ベッドの上まで続いていました。が、余りの眠気に勝てずそのまま寝てしまったところ、朝になると何事もなかったかのように、蟻の姿は微塵もありませんでした。その後も蟻が現れることは二度とありませんでした。あれは何だったのだろう？



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

豚バラサンド／ナルシスト

　豚バラの蒲焼きソース味を、サンドイッチにしました。卵、サラダ菜、キュウリ、トマトと豪勢にクラブハウスサンドです。
　豚バラは細かく包丁が入っているので軟らかく、簡単に噛み切れます。「美味めーっ」。
　食パン3枚含めて160円でした。

　中国人は自分大好きです。例え他人の目にどう写っていようとも、自分が一番。
　ある中国人男性の履歴書の写真は、帽子を目深に被って俯き加減で（だから顔が見えない）、帽子に右手を宛てがっていました。そう、昔のジュリー風。
　「お前、不細工だから」と言いたかった。
　ある中国人女性は、自分のコスプレ写真をキーホルダーにして、これでもかと、バッグにじゃらじゃら付けていました。
　ある中国人女性は、毎日、自分の写真を何枚もブログにアップ。それを見せてくれるのですが、週刊誌のモデルばりに色々なポーズをとってみたり、時には花を持ってみたりの懲りよう。「もうお腹いっぱいです」。
　まあ、自分とは切っても切り放せないので、自分を好きだってことは良いことなのだとも思いますが、客観的に見る目も必要だとは思いましたがね。



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

鮭の香味揚げ弁当／ある日突然に3

　今現在、怖いくらいの春雷真と雨音が聞こえています。

　鮭の香味揚げです。これだけではちょっと寂しいので、ニンジンとタマネギをかき揚げにしました。
　かき揚げは片栗粉にまぶして（水は使いません）、揚げているので、冷めてもサクサクです。タマネギの自然の甘さが「美味ーっ」。
　ほかには、出汁巻き卵とフレッシュ・トマト・セロリ。145円也。

　買い出しに行ったので、冷蔵庫が一挙に賑やかになりました。しかし、買い出しに行っても毎度同じような物ばかり買ってしまうので、弁当の内容に大きな変化はないです（笑）。
　まあ、その日、その日が美味しければそれで満足なのに加え、何日でも同じメニューで大丈夫な質なので、バリエーションへの工夫が足りない（笑）。



　例の上海の会社第三弾。気が付けば、モデルばりの若い中国人女性が、あちこちをちょろちょろ。「何だ、何だ、また新たな喜び組みが増えたぞ」などと、我々日本人は言っていました。
　そう、総務部長に新任で採用された、へんなおやじの好みらしく、なあんにも仕事が出来ないのに、見栄えは良い若い娘さんがやたらと増えたのです。
　で、どうなったか、着任から数カ月で、スケベなおやじはいずこともなく去り、喜び組みも同時に居なくなりました。彼女たちは何だったのか…。何の仕事をしていたのだろう？　部署も分からず仕舞いでした。彼女たちにとっても良い迷惑だったよなあ。
　総務部長としておやじがやってくれたことは、我々日本人の居留届けを無くすことでした。




ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

またまたクラブハウスサンドイッチ ／ある日突然に2

　オーソドックスに、卵とサラダ菜、キュウリ、トマトを芥子マヨネーズでサンド。暑くなってくると、トマトが無性に食べたくなります。
　パン（3枚）も含めて76円でした。

　コピー機に暗証番号が入力され、それを知らされているのは部長以上の役職ということになりました。
　で、コピーしたい時はどうするのかと言うと、部長に頼んでとって貰うのだそうです。「えーっ」。部長を遣うの？　これも中国人の発想なのでしょう。それに異論を唱えられない日本人経営者。
　仕事の効率は悪くなるだけだし、「バッカみてーっ」。無視してコピーはとりませんでした。必要な時は、ネット印刷。もしくはカメラで撮ってレタッチ。
　そんな訳の分からぬ決まりを拵えた、パーマネントおばさん。経営者に取り入ろうと、ランチタイムまで、ご機嫌伺いのご奉仕をしていましたが、文革四姉妹の前に敗退。コピー機に暗証番号を拵えただけで会社から居なくなりました。
　文革四姉妹とは、先日ご紹介させて頂いた大喰らいの経営者を中心とした会社幹部のことで、この決そ機は中々のものでした。







ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

ゴーヤチャンプルー／ある日突然

　外は激しい雨です。この季節雨が降ると、菜園に水撒きをしなくてすむので有難い反面、あっという間に草だらけになるので、雨上がりは草むしりです。

　もうゴーヤが出回っているのに、昨年拵えた乾燥ゴーヤが未だ未だあります。早く食べなくては。
　ゴーヤと冷蔵庫の一掃で、野菜炒めにしちゃおう。ニンジンとタマネギ。そして残り一枚の豚バラを使うことにしました。
　豚バラに味が付いているので、味付けは軽く塩胡椒してマヨネーズのマヨチャンプルーです。
　ゴーヤをマヨネーズに絡めると、コーティングになって苦さがなくなるのでうちではずっとチャンプルーは味付け後に大さじ一杯のマヨネーズで絡めるようにしています。
　庭からニラを摘んできたニラ玉がサイドメニュー。もうひと品は、入らなかったので、二品でいいや。野菜豊富だし。コストは85円でした。

　上海で勤めていた会社って、とにかく思い付きばかりで閉口したものですが、どうにもならないでしょうと思ったのが、「上海市内で保証人もしくは緊急連絡先を告げること」でした。入社時ならまだしも、突然そう告げられたのです。
　良く考えてもみなさいよ。日本から働きに来ていて、そうそう保証人やら連絡先になるような人なんて居るもんじゃない。多分、中国人幹部から出た案なのでしょう。
　こうなると、何を言っても通じない会社だったので、ひとまず考えてみました。上海での知り合い…。
　「いねーよ。しいていうなら、バッタもんのDVD屋くらいなもんだ」。
　で、この保証人制度はどうなったかと言うと、騒ぐだけ騒いでお仕舞い。とにかく思い付きで結果は伴わなくても良いのが中国流なので、黙って嵐の通り過ぎるのを待つことを覚えました。


ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

クラブハウスサンド／パンの食べ方

　ちょっと違うけど、トーストした食パンなので、クラブハウスで良しとしよう。
　ハムカツと卵。トマトとキュウリ。の二種類です。先日漬けたタマネギの漬け物は、ピクルス代わりに。
　パンを含めて144円でした。

　パンの日はわくわくします。そもそも調理パンやら菓子パンにはまって急激に体重が増えたのです。良く食べていた餡子とバターのコッペパンなど、カロリーを知ってびっくり。600近くもありました。1個だけなら良いけれど、パンでお腹一杯にしようと思ったら3個は食べないといけない（笑）。そんな訳で、調理パン、菓子パン絶ち続行中なのです。
　
　海外生活で一番食べた物って、パンかも知れません。朝はパンでしたし、キッチンのないマンションに住んだ時は、パンかカップ麺しか食べられなかったので。
　バンコクにいた頃なんか、食パンに（焼けないのでパサパサになる）お湯で溶いただけの味噌汁、コーヒーが朝食。決してインスタントの味噌汁ではなく、味噌をお湯で溶いて、削り節を具の代わりにした物でした。インスタントの味噌汁も売ってはいましたが、何せ高い。
　それでも味噌汁は飲みたかったので、味噌だけ購入した訳です。決して美味しい物ではありませんでしたが、健康のために朝一杯は欠かしませんでした。
　これって、結構な貧乏食卓ですよね。
　香港もYWCAのマンスリーマンション時代はキッチンがなかったために、バンコクと似たような朝食でした。
　上海、北京はキッチンはありましたが、トースターの類いは持ち合わせていなかったので、日本から持って行った餅焼き網をガスコンロに乗せてその上で焼いたり、フライパンで乾煎りしたりでした。トースターを買えば良いだけの話ですが、ケチだから買えない（笑）。
　海外生活って、美味しい物を食べたり、何か楽しそうに見えるかも知れませんが、実情はこんなもんです。




ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ

鮭の塩麹漬け弁当／海外の和食屋で

　塩麹に漬けた焼き鮭です。トマトとキュウリにタマネギの漬け物を使ってマリネにしてみました。後は出し巻き卵と焼売（先日の残り）。166円でした。

　鮭をトラウトサーモンと呼ぶようになってから、鮭文化が大きく変わりましたよね。刺身でも食べるようになったのもそれからでしょう。
　昔は、塩鮭だけだった気がします（地域がらか？）。子どもだった自分はあの塩辛さが苦手で、大人になってからも滅多に口にしませんでした。決して美味しいものではありませんでした。
　それが一掃されたのは、確かニューヨークでカリフォルニアロールを食べた時。「サーモンって、こんなにとろとろで美味しかったのか。だったら、あの塩鮭って何だったんだ」とね。
　以後、香港では刺身や寿司ネタで、一番人気で、炙り鮭の美味しさなど色々食べ、現在では、大の鮭好きになりました。炙り鮭に塩で食べるのって、最高ってです。


　海外の和食屋で食事をしているローカルの人。そこそこ日本文化を受け入れている筈なのに、とんでもないマナーの人を見掛けます。
　まず驚いたのが、山葵の量。小皿にてんこ盛りで、醤油で溶いたって固形物なのです。そこに刺身をこれでもかと擦り付けて、刺身が隠れるくらいに山葵を乗せて（どっちがメインか分からないくらい）にして食べているのですが、あれじゃあ、刺身の味なんか分からないって。しかも、山葵お変わりなんかもしちゃうくらい。
　いっそ、メニューに山葵ものせたら？　と思いましたね。
　次に驚いたのが、ご飯に箸をぶっ挿している人。それじゃあ、仏様だ。話はそれますが、香港、中国のご飯の盛り方って、お椀を逆さまにして盛りますよね。あれも仏様なんだけど…。これは文化の違いなのでしょう。きっと。
　焼き魚の食べ方も凄いです。これは中国人（香港も含む）限定ですが、口に入れて身を食べたら骨をペッペと吐き出す。それも食べている皿、もしくはテーブルに直にです。骨を口から手に取ったりはしません。
　これ、最初に目の前でやられた時にゃー、まいったね。
　こういうのって、多分、イタリア人から見たら、我々日本人のパスタの食べ方も、こういう風に見えているのかも知れませんね。
　中国人から、日本人の麺を啜る音について、「どうしてなのだ」。「美味しいというアピールか」と聞かれたことがありますが、「あんたらの口を開けてねちゃねちゃ噛む音の方が不快だ」と、心の中で叫んだものです。



ランキングに参加しています。ご協力お願いします。

節約弁当 ブログランキングへ

お弁当 ブログランキングへ

アジア(海外生活・情報) ブログランキングへ