2024年11月のブログ記事一覧-.

中華水餃子とキムチ焼きビーフン

2024年11月30日 | 田舎生活の衣食住

　中華水餃子
　キムチ焼きビーフン（白菜キムチ、シラタキ、シメジ、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　こんな物まで市販されているようになったのだねえ。と、妙に懐かしくてね、食べたくなった中国の「餃子」。それなりの値段ではあったが、迷わず購入。中国式に茹でた。

　中国の会社で出前で食べたのだが、その時「餃子に白飯」と、注文。すると、「餃子なのでどうして？」。そう中国人には主食である。「日本人には、餃子はお菜なのだ」。と、鼻息も荒く頼んだものの、発泡スチロールに詰められた白飯は一合はあるだろう。それと同じくらいの量の「餃子」。ニヤニヤ笑いの中国人同僚。負けてなるものかと、食べ始めたが、到底食べ切れる量ではなく、そう当時は今のように大食らいではなかったのだ。結局「餃子」の半分以上は、横から伸びてくる箸に横取りされた（笑）。

　「キムチ焼きビーフン」。ハマった。

<div style="text-align:left"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1164378:1367" title="お弁当ブログランキングへ"><img src="http://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1367_1.gif" width="110" height="31" border="0" /></a><a href="http://blog.with2.net/link.php?1164378:1367" style="font-size:12px;">お弁当ブログランキングへ</a>

プルコギ

2024年11月29日 | 田舎生活の衣食住

　プルコギ（牛細切れ肉、シラタキ、長ネギ、大根、シメジ、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「プルコギ」って美味しいよねえ。これって、日本の「焼き肉屋」でたべられたのだろうか？　勤め人だった頃、良く「焼き肉」を食べには行っていたが、全く知らなかった。「焼き肉」と言えば、締めは「冷麺」だったっけなあ。食べたけれど、どうも「冷麺」は好きではなかったっけ。「石焼ビビンバ」を知ったのは、かなり後になってからだった。目から鱗の衝撃。世の中に、こんな美味しい物ってあったのか！　それまでの人生をかなり損していた気分になったっけ。

　それにしても「キャベツ」高騰でびっくりだ。昨日などは、ひと玉、350円。長年、食前に食べ続けたキャベツも断念するしかないかもよ〜。

赤魚の粕漬けと生姜煮

2024年11月28日 | 田舎生活の衣食住

　赤魚の粕漬
　生姜煮（大根、生姜、コンニャク、焼き豆腐、紅生姜天）
　ネギ玉焼き
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「赤魚の粕漬け」が、好きである（今更だが）。健康面を考慮して青魚を食べたりするが（これも好き）、やはり、行き着くところは「赤魚の粕漬け」なのだ。「西京漬毛」や「ミリン漬け」も良いが、「粕漬け」に勝るものなし。もしかしたら、これが自分のソウルフードのひとつかも知れないな。

　昨日は暖かないち日だった。冬になると、ふと気まぐれで暖かに過ごせる日が、嬉しくなるものだ。

カンパーニュ・サンドイッチとキムチ・ビーフン

2024年11月27日 | 田舎生活の衣食住

　カンパーニュ・サンドイッチ（千切りキャベツ・ニンジン、目玉焼き、ロースハム）
　キムチ・ビーフン（白菜キムチ、シラタキ）

　この「カンパーニュ」、ライ麦主体の黒っぽくて硬い、好きなタイプ。これに野菜やらハムを挟んで「サンドイッチ」に。何もつけずに、ボソボソ食べるのも好き。

　これだけで満たされないのが、悲しいかな我が胃袋。そこで少しばかりの抵抗で、「キムチ漬け」と「ビーフン」だけのシンプルかつヘルシー（？）な、「焼きビーフン」も食べた。ペロリ！

プルコギ

2024年11月26日 | 田舎生活の衣食住

　プルコギ（牛細切れ肉、九条ネギ、ニンニク）
　かき菜の卵炒め（かき菜、卵、シラタキ）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「プルコギ」は、鉄板美味しい。最近まで知らなかったのが悔やまれる。青菜が美味しい季節になった。そんだけ。

チリコンカン

2024年11月25日 | 田舎生活の衣食住

　チリコンカン（角切りトマト、豚細切れ肉、セロリ、パプリカ、サラダ豆、タマネギ、ニンニク、シメジ、シラタキ、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　いつもは、お高いので省いているものの、本当は大好きセロリ。安く購入出来たので、ふんだんに使って、本格的な「チリコンカン」がでけた！　やはり、美味しいなあ、セロリ。あっ、本格的は失言だった。溶き卵で仕上げたので、ややアレンジ。刺々しい赤色が、若干濁り、味もまろやかになる。

鰈と野菜の煮付け

2024年11月24日 | 田舎生活の衣食住

　鰈の煮付け
　野菜の煮付け（厚揚げ、大根、ゴボウ、ニンジン、シメジ、長ネギ、結びシラタキ、生姜）
　出汁巻き卵
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　身が締まってプリプリで、良い子持ち鰈だった。だが待てよ、魚卵好きじゃないじゃん。そう、イクラとか、イクラもどきのちっさいツブツブとか、迷惑千万なのだ。鰈の卵部分も、そう美味しいとは感じず、身の方がメインだ。この切り身、半分くらいは卵だったけれど（笑）。全体にちょいと濃い目で、これは塩分的にはよろしくないのだが、実食的には美味しい。

牛肉と白菜の旨塩餡

2024年11月23日 | 田舎生活の衣食住

　牛肉と白菜の旨塩餡（牛細切れ肉、白菜、ニンニクの芽、ニンニク、シラタキ、シメジ、卵、ニンニク）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　塩餡で絡めた、シンプルな味付けの白菜が美味しい。牛肉は主張が強過ぎるので、ここは豚肉にすべきだったな。白菜は見た目に難ありなのが残念。

　徐々に寒くなり、と言っても日中の我が家の暖かさは、温室並みなので、上着を脱いだり着込んだりと世話しない。反面、昔の家なので、台所とトイレはかなり寒い。それでも台所は、真夏の暑さに比べたら、まだマシだよね。ああ、台所に、エアコンを設置出来るようなみぶんなりたい（笑）。

肉団子と白菜のトマト煮込み

2024年11月22日 | 田舎生活の衣食住

　肉団子と白菜のトマト煮込み（肉団子、白菜、シラタキ、卵、トマトペースト、ニンニク、シメジ）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「冷凍肉団子」を使ってみた。「肉団子」と言うよりも、練り物的だな。やはり挽き肉から作った方が美味しいな。それはそうとして、ニンニクを効かせたトマトソースは大変美味しかった。

　つい、うたた寝をしてしまうのだが、もはやうたた寝の息を脱し、爆睡。それも、「眠いなあ」などと感じることもなく、「落ちる」といった風に、瞬時に眠っているのだ。気がつくと、1時間とか2時間眠っていて、「ああ、ビックリだ」。椅子に座ったママなので、腰がバキバキになっている。大変によろしくない。

麻婆豆腐

2024年11月21日 | 田舎生活の衣食住

　麻婆豆腐（木綿豆腐、白菜、豚挽き肉、長ネギ、シラタキ、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　最近、妙に白菜が食べたくてねえ。何にでも入れている。昨年までは、惜しげも無く使えた白菜も、高騰。それでもキャベツには及ばないが。何たってキャベツが、高級素材並みの値段なのだぜ。これまた毎日食べている「コールスロー」も、ここにきて断念の兆し。「大根サラダ」に置き換えることを検討中だ。しかし、大根も「あんたもか」ってな感じで例年よりお高い。どうなっちゃっているの？！　野菜が高いのもあって、シラタキ&シメジのSSコンビを毎日食している。

　前置きが長くなったが、四川風にかなり辛めに仕上げた「麻婆豆腐」は、想像どうりに辛さ。四川の人って、毎日こんな辛い物を食べているから、気が荒いのかしらん。

豚肉の塩レモン炒め

2024年11月20日 | 田舎生活の衣食住

　豚肉の塩レモン炒め（豚小間切れ肉、卵、かき菜、シラタキ、シメジ、レモン、大根、ニンジン、ニンニク）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　珍しく、唐辛子では無く、胡椒の辛さ。塩胡椒ってシンプルだけど、美味しいよね。バクバク食べた。キノコって、故障が合う気がする。嗜好の問題だが。今年もかき菜の季節になり、これまた嬉しい。

　昨日は、結構寒く、自分が薄着だったことに気が付いたら。こりゃあ、いかん。と、冬物を引っ張り出したり、なんやかんやで、わちゃわちゃ過ごした。

穴子の玉子とじ

2024年11月19日 | 田舎生活の衣食住

　穴子の玉子とじ（穴子の蒲焼き、卵、長ネギ、シラタキ、シメジ、油揚げ、大根）
　コールスローサラダ（キャベツ）

　大変美味しくいただいた。大根に「蒲焼き」のタレが染み込んで、かなり良し。「蒲焼き」のタレって、かなり美味しいよね。

豚キムチ

2024年11月18日 | 田舎生活の衣食住

　豚キムチ（豚小間切れ肉、白菜キムチ、シラタキ、シメジ、卵）
　コールスローサラダ（キャベツ）

　テッパン！！　文句無し。

チャプチェとマンドゥ

2024年11月17日 | 田舎生活の衣食住

　チャプチェ（キャベツ、モヤシ、小松菜、タマネギ、ニンジン、ニンニク、生姜、胡麻、卵）
　クンマンドゥ（冷凍マンドゥ）
　チャプチェ餃子
　コールスローサラダ（キャベツ）

　「マンドゥ」を初めて食べた。濃いめの「餃子」って感じだな。美味しい。そんな「マンドゥ」に合わせて、「チャプチェ」。これも美味しい。だが、若干の物足りなさが。やはり米がないとダメだ。

牛出汁煮込み

2024年11月16日 | 田舎生活の衣食住

　牛出汁煮込み（薩摩揚げ、厚揚げ、大根、ゴボウ、シメジ、結びシラタキ、卵）
　コールスローサラダ（キャベツ）

　肉も魚も無いのだが、薩摩揚げ、厚揚げのW揚げ揚げで、カロリー高いだろうなあ。ってな内容。それでもやっぱり、出汁をしっかりと吸い込んだ具材がどれも美味しくて、こりゃあ良いわい。

　小学校時代の夏休み。円グラフで描いた日課表。無論、守れる筈もなかったのだが、今現在、日課表は無いが、判で押したような日々を過ごしている。その大半は、コンピュータ依存症と、家事。勤め人で無く、家に居るとね、あれやこれや気になって仕方ないのだ。そして、チョロチョロ動いている次第。

goo blog お知らせ

	ブログを読むだけ。毎月の訪問日数に応じてポイント進呈
	【コメント募集中】オススメの「100均アイテム」は？
	訪問者数に応じてdポイント最大1,000pt当たる！
	dポイントが当たる！無料『毎日くじ』