天津飯弁当／どうして「天津飯」なの？

　天津飯（卵、カニカマ、九条ネギ）
　塩鮭
　バター・カレー・ソテー（厚揚げ、大根、ジャガイモ）
　キュウリ竹輪（キュウリ、竹輪）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　決して好きではない「天津飯」を拵えてみた。自分で作れば結構好きになれるんだよ。味付けが自分好みにできるからね。でもね、失敗してやんの。卵は素直に「卵焼き」にしとけば良かった。トロリとさせようと、水溶き片栗粉を先入れてから卵を流し入れたら、フワフワと言うより、むしろトロトロ。そして、形から外れた卵の残り（少しだけ）を味付けして更に煮詰めてソースにした。まっ、いいや！　当たり前の「天津飯」を想像するから、「ナンカチガウ」感が否めないものの、「卵とじ」だと思えば良い…いくない！　いくないのだ！　それでもこれは「天津飯」なのである。
　何とか盛り上げようとキュウリの微塵切りなんかを散らしてみた。失敗の上塗り。それでも美味しかった「天津丼もどき」。天津と言うより「河北丼」か？
　
　「天津飯」は天津で食べられているポピュラーな食べ物ではなく、天津には存在しない。中国のもない、日本のオリジナルなのだが、どうして「天津飯」ってな名前になったのだろうね？　天津出身のシェフが拵えた賄い飯が起源だったりして（根拠なしの当てずっぽう）。
　さあ、「天津飯」を食べましょう。とか、拵えたら、天津の人、びっくらこくんじゃねーかな。天津に知り合いはいなが、是非ともご馳走したいものだ（嘘だけれど）。

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