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キャベツとおからのコロッケ弁当

2016年04月12日 | 田舎生活の衣食住
　キャベツとおからのコロッケ
　ゴボウとニンジンのキンピラ
　キャベツ卵焼き







　卯の花の残りにキャベツをザクザク加えて、フライにしました。いつもは、片栗粉で繋いで揚げるだけですが（我が家では代々これをコロッケと言っている）、今回はパン粉を使った本格的コロッケです。
　おからがパサパサするので、キャベツと混ぜ合わせて繋ぎは片栗粉。卵を潜らせてパン粉を付けたサクサクコロッケです。
　元味が付いているので、このまま食べました。

　鰹（かつお）とアゴ出汁で汁（つゆ）を拵えて、蕎麦を食べたら、「滅法界、旨かった」。最後の一滴まど飲み干してしまいました。本東は、塩分控えているので駄目なのだが。「旨い」は、なにものにも屈せず！　ですな。なんのこっちゃ。


　



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