今日からお仕事の父さん
次のお休みまで頑張ってください
本日は ５月１８日のお誕生会の事を書きます
小春の父さん 昭和３９年 ５月１８日 川崎生まれ
小さいころから高校まで 野球一筋で
ものすごい頑固者
父さんと暮らす様になって１８年 その前に１０年位職場で一緒
合計２８回 お祝いをしております ５月１８日
父さんには毎年プレゼントを
父さんからは ？ ？
結婚前も頂いた記憶は・・・ ？ １回あったかな？
今年のプレゼントは 毎年恒例になりました
仕事で履く 靴
あるメーカーのその靴が 足裏の微妙な感覚が仕事にとても良いそうで
毎年その靴を買っています
そして お誕生日には 少し美味しい物を
数日前に ふと思い出した物を取り寄せてみようと
たしか～ 桜の咲くころが旬
と聞きましたが・・
青森も桜は終わっただろう・・・
ばあちゃんに 
をしてもらい確認
青森の海産物のおみせ このお店とのお付き合いも ２０数年
父さんと釣りの師匠達と 夏休みになると 六ケ所の 備蓄基地（今はプルトニューム処理施設） と言うところに
毎年夏になると 野宿しながら ソイ釣りをしに 
その時寄った 青森駅前の市場の中のお店 
金沢商店
いつのまにか ＨＰも
今は場所が変わりましたが それがきっかけで ばあちゃんがそこからホタテを取り寄せるようになって
かれこれ２０数年 「Ｓの●●●です」 と言えば
毎年 「桜の咲くころになったら取り寄せて」 と話していましたが ついつい忘れて
今年は ちょっと遅かったのですが ばあちゃん電話をしましたら
「今年は寒かったから ６月頃まで大丈夫だよ」 とお返事を頂いたそう
注文することにしました
勿論 陸奥湾のホタテもねっ
それが１８日のお昼に到着
桜の咲くころが 旬
それは
青森には 七子八珍 と言う言葉があり
その中の 八珍 の中にある トゲクリカニ
と言う 蟹
どんな蟹か？ 釣りの師匠に以前聞きましたら
「あ～ あれ～ 青森の駅の後ろで 蟹アミ仕掛けるととれるんだよ ミソを食べるか蟹で 美味いよ～」 って
青森出身の 本宅二名は知りませんでした
トゲクリカニ 毛蟹のミニチュアみたいな蟹です
毛蟹になれないトゲクリカニ と言われているとか
身は毛蟹のほうが美味しくて ミソはトゲクリカニのほうが美味しいと
サイズは 女性の手のひらに乗る位かな
オス メス で お値段が違いますよ
メスが高いです
こちらは オス フンドシが尖っています
こちらはメス フンドシの先だけが尖っています
左はメス 右がオス
そして ホタテ～ 
今回は天然物
天然 養殖 二種類ありますが 家で取り寄せるときは 有れば天然をお願いします
御贈答用には 養殖をお願いする時が多いかな～
と言うのは 天然ものは中に砂が多いときがあって
生のホタテを
するのに慣れない人は 
かもしれないので
四枚は焼いて頂きます
立派でしょう～ こちらはメス
こちらは オス
一番大きなものを 父さんへ
それから もう一品は １７日に千葉で買ってきました ハチク を 茹でて この日は煮物で
道の駅で ハチク が
父さんの大好物なんです
一部虫ちゃんが侵入～
鰹だしと塩麹で煮つけました
ホタテも焼きあがり
父さん用は 大きなものを 立派です！
お刺身は 貝柱だけで
耳は 竜田揚げに
これにも 味付けに 塩麹を少し
ホタテの耳を片栗粉で掃除し 砂糖 酒 塩麹 醤油 に漬けこんで 水溶き小麦をを合わせ
片栗粉をつけて揚げます
お刺身は 貝柱を縦に切りましょう～
その方が絶対おいしいそうです
ホタテやさんから教わりました
民宿みたいな晩御飯
カンパイ～ （この日 ご飯前に ガミガミ父さんでした
）
ホタテが大きかったので それだけでお腹いっぱいに
父さんは 相当酔っぱらっていて
ご飯前に かなり飲んで 出来上がっていたんです
美味しい物を頂くとき出来上がっちゃうと 翌日何を食べたか？ 覚えていません
蟹は 頂くのに時間がかかりますので ご飯がすんだら 蟹パーティー
その前に 春ちゃんと記念写真
メスの蟹です
お茶碗下げて 新聞敷いて
一人１つ ハサミと スプーンを用意し
ひたすら蟹を食べる
子どもの頃から毛蟹を食べる時はこのスタイルです
解体し 先ずは ミソをスプーンで
ミ ソ 毛蟹のミソより濃厚です
お店のＨＰでは 身を綺麗にとって 甲羅の中に入れ ミソを混ぜて
それはそれは美味しそうで
でも 面倒なので ミソ食べて ハサミを手にして 蟹の手足と格闘
毛蟹より小さいのに お腹いっぱいで
皆無口で作業中
出来上がっていた 父さんは
「お れ は お な か い っ ぱ い だ か ら か に は た べ ま せ～～～～～～～ん」
「ふ～～ん
か に で す か～～～～～」
変な事をブツブツ言って笑って
「で も す こ し は た べ ま す よ～～～～～」
「お れ は も う い い で す か に で す か～～～～～～」
へらへら笑い ブツブツ言いながら
リビングから去りました
多分
父さんのお皿には
これだけ
これだけしか食べなかった父さんでした
味噌も手を付けていません
こうして お誕生会は終わり
蟹は全部食べきれませんでしたので 冷凍
後日
昨日 父さんが 素面の時
「蟹 どうしたの？」 と質問
「食べきれなかったから冷凍した」
「それどうするの？」
「父さんの居ない時 また食べる」
「え～ そうなんだ～ ・・・」
「食べたいの？」
「ま～ね」
どうやら 蟹の記憶はないと思われます
ちょっと飲み過ぎよ
父さん
最後に
お腹いっぱいで食べられなかった 買ってきたケーキ
そのケーキも Ｈｉｋａｒｉｅで テントウムシの可愛いケーキがあったので それを４個買おうと思ったら
「え～」 って
本当に可愛いケーキだったんですよ
真っ赤で テントウムシ なんです
結局フードショーに行って
２段のデコレーションケーキも可愛い～ と思って それにしようと言いましたら
「ウン～～」 って
挙句の果てには 「まだなの？ 俺 偏平足だから足の裏が痛い！」
と 駄々をこねはじめ 
本当は 早く帰って 多摩川を見に行って 早くいっぱい飲みたい
なんですよ
どうでもよくなり
結局
このケーキに
いつ食べても美味しい Ｔｏｐｓ のケーキでした