（ 小甘茶の花 ）
山紫陽花の仲間です、葉を乾かすとフィロズルチンという物質が生成されて甘くなり、これを煮出してつくるのが，花祭り（=灌仏会；お釈迦様の誕生祝い）で使う甘茶です。甘味飲料や加工食品の甘味原料として使われることも多いです。
雨にぬれつ甘茶の花は眠りたる 田中冬二
裏返りては花了ふる甘茶かな 手塚美佐
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