クリスマスの準備、その4

こんばんは。

寒さにグゥーンと加速が。
どんどん寒くなってきました。

まさに
「寒気厳しい折、、、」
という感じです。

さて
皆様はクリスマスの準備は済みましたか？
外食される方は、お店の予約とか
お子様たちと過ごされる方は
作る料理の種類とか。。。

私の考えているメニューですが

「骨付きモモ肉」
「カナッペ」
「フライドポテト」
「サラダ」
「ブッシュドノエル」

こんな感じです。
でね
「骨付きモモ肉」を試作してみました



まずは、骨に沿って包丁を入れます。



皮には、フォークで穴を空けまして
両面に塩コショウします。
クレージーソルトとギャバンの白胡椒
を使いました。



皮がパリパリになるまで焼きまして



肉側は、弱火でフライパンに蓋をして蒸して行きます。



後は、プチトマトと一緒にオーブンへ

塾帰りの豚児
「黒子のバスケ」の録画を見ながら
黙々と食べてました。
アルミホイル剥がしてボリボリ。

いい感じの様ですね、