梵と越前がに 民宿【与利喜】

　昨日（２月９日）、２月の越前ガにが一番旨い!!!　ので越前まで行ってきました。
　場所はいつものように民宿【与利喜】さんです。なんでも先日テレビ局の「越前ガに」の特集で、あの高橋ジョージ（元虎舞竜のボーカル）氏がリポーターとしてこの民宿の取材に来たそうです。
　今回の持ち込み酒は福井県・鯖江の銘酒【梵・極秘蔵大吟醸】です。２月の深みのある越前ガにと熟成した日本酒の旨みがベストマッチ。とても満足しましたよ。
　なお、越前がに漁は３月２０日までなので、今シーズンまだ食べてない人は早めに食べましょう・・・・。


▲非常に型の良い、身がぎっしり詰まった良質の越前ガにをボイルで・・▲


▲お造りは、天然ぶり、天然平目、近海物甘えび、ばい貝のオス、など▲


▲はたはたの煮付け▲


▲良質の越前ガにを、生で・・・・・。▲


▲はたはたの塩焼き▲


▲焼きがににする越前がに。みそがうまそう!!▲


▲この焼きがにの甘さがたまりませんよう▲


▲地元産みずべこの吸い物。コラーゲンたっぷり▲


▲焼きがにのみそをご飯の上にのせて～、う～んうますぎるよ～▲


▲ぼくもも大満足じゃ▲


▲最後におかみさん（右）とパチリ▲