価格の表記について
表記価格はすべて税込み価格です（2021年4月1日より）
本日２回目のお酒のご紹介です
滋賀県の笑四季酒造さんから
限定品の純米大吟醸が到着しております
笑四季 純米大吟醸 INTENSE（インテンス） 山田錦
￥3.600/1800ml ￥1.800/720ml （税別）
前回の「越神楽」に次ぐリリースの第２弾は
麹米/掛米ともに「甲賀市信楽町産山田錦」を全量使用し
５０%精米したものを「金沢系自社酵母」で醸し
硬度１１という滋賀県大津市平津町西山の「焱（ひみつ）の水」で
特別に仕込んだ限定出荷の火入れタイプになります
美しく優雅なイメージのナイーブな香りが立ち上がり
まるで生酒のような新鮮さを秘めています
口に含むと僅かながら微発泡感を感じますが
転がし温度が人肌になるにつれ
穏やかな柔らか味と共に
「山田錦」の旨みがゆっくりと広がり
淡麗旨口の傾向ながら
独特の満足感を与えてくれる
プレゼンスを持っています
ギンギンに冷やして飲むと
このお酒の魅力はあまりわからないのですが
保管用の冷蔵庫から出し
しばらくして空気となじんだ温度帯になった頃が
ベストなタイミングの飲みのチャンスです
蔵のアイデンティティが凝縮された
素晴らしい純米大吟醸に仕上がっています
ポテンシャルも高いので
熟成酒としても楽しみな一面を覗かせてくれますよ
