価格の表記について
表記価格はすべて税込み価格です（2021年4月1日より）
いつもお世話になります
福岡県の㈱みいの寿さんから
少量出荷の純米大吟醸が到着しております
三井の寿 純米大吟醸 愛山 パープル・ラベル 生酒 平成２７年度醸造
￥4.200/1800ml ￥2.940/720ml （税別）
山形県の醸造元「十四代」の高木酒造さんが
管理していることでも知られる
品質保証の「愛山」を５０％精米した純米大吟醸です
「愛山」は醸造時に「雄町」以上に溶けやすく
味の出やすい酒米なのですが
しっかりと限定給水して低温長期もろみにて発酵させ
粕歩合４０％台という純米大吟醸を実現しています
仕込み総米も６００ｋと小仕込で
全国出荷一升瓶換算で６００本以内という超限定稀少酒でもあります
昨年（平成２７年）に全国の日本酒の会などで先行出品して
業界関係者はもとより一般の愛飲家の方に至るまで
幅広く高評価を受けている純米大吟醸なんです
今年は本格的に生酒バージョンより発売されることになりました
香りは南国のフルーツというよりはむしろ
落ち着いた甘味を感じるバナナのようで
次第に柔らか味を帯び、より丸く優しくなります
まず口に含むと「愛山酒」特有のゴツゴツした骨格は感じられず
ふくよかでありながら穏やかな厚みを感じ
やがてじわっと体に染みてゆきます
飲み干した後の余韻も軽やかで
僅かな心地よい酸味が印象に残り
時間をかけて広がる「三井の寿ワールド」へ
引き込まれてしまいます
２杯目はボリューム感を伴った味わいになり
このお酒のプレゼンスを主張しています
高品質の珠玉の銘酒だと思いますよ
