価格の表記について
表記価格はすべて税込み価格です（2021年4月1日より）
いつもお世話になります
高知県の高木酒造さんから
夏限定の純米吟醸が到着しております
豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸 土佐の夏吟醸 ２０１６
￥2.800/1800ml ￥1.400/720ml （税別）
「山田錦」と「ヒノヒカリ」を交配した
高知県産の「吟の夢」を麹/掛共に５０％精米し
酢酸イソアミル、カプロン酸エチルともに高い高知酵母「AC-95」と
カプロン酸エチルが高い高知酵母「CEL-19」を使用し醸した純米吟醸と
「近畿２５号」と「大分三井１２０号」を交配した
愛媛県産の「松山三井」を麹/掛共に５０％精米し
先の高知酵母「AC-95」を使用して醸した純米吟醸を生酒ブレンドし
瓶詰め時に１度火入れした生貯蔵酒になります
仕込み総米は双方とも９００キロで
大吟醸クラスの低温発酵により仕込まれていますよ！！
開栓するとゴージャスで優雅な吟醸香が立ち上がり
その香りは次第に周囲と溶け込み
上品で気品を併せ持つラ・フランスや
梨を連想させるものへと変化します
口に含むとトロリとした柔らかい生熟成ならではの旨みが広がり
静かに優しくじわっと浸透してゆきます
後味も軽やかで直ぐに２杯目を注ぎたくなる
珠玉の「夏酒」に仕上がっていますよ！！
冷蔵庫などで冷やして飲むことをオススメします
