いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。
美丈夫 純米大吟醸 夢許(ゆめばかり) オリジナル化粧箱入
¥5.000/720ml(税別)
年に一仕込みだけ美丈夫の蔵人が総力を挙げて造る渾身の一本です。
兵庫県特A地区東条町の特等米「山田錦」を精米歩合30%まで研き
「熊本酵母」で35日間ジックリ醸しました。
上槽後、生の状態で瓶詰めし、マイナス1℃で低温熟成させ、
最上のタイミングで瓶燗し さらに秋口まで氷温熟成させ9月以降適時出荷されます。
「熊本酵母」特有の上品な上立香、原酒ならではの膨らみ、
美丈夫特有の酸味がキレ良い食中純米大吟醸に仕上げております。
この「夢許(ゆめばかり)」は、平成9年からリリースされている濱川商店さんの最高級酒です。