◆日本酒◆奈良県・千代酒造 千代 純米酒 雄山錦６０ ＆ 純米吟醸 山田錦６０ 秋あがり

本日２回目の入荷酒のご紹介です。地酒屋あさい商店です。

奈良県の「篠峯」醸造元の千代酒造さんから
限定流通品の新アイテムが到着しました。

東京都江東区に本店がございます
日本一有名な某酒店さんのオリジナル酒です。

千代　純米酒　雄山錦６０　限定品　JAL国際線サクララウンジ 2017年9月-11月採用酒
￥2.320/1800ml（税別）

富山県南砺（なんと）産の「雄山錦」を６０％精米し、
「協会７号」と「明利系酵母」で醸しています。
香りが特徴の「明利系酵母」を主体に、
溌剌とした酸をつくる協会「７号酵母（泡有）」の働きを活かしたダブル酵母仕込です。
バナナを基調にリンゴの香りが心地よく、
甘さ控えめで爽やかな酸味と柔らかい旨味が広がったあと、
ドライでさっぱりとした後口の爽快辛口です。

千代　純米吟醸　山田錦６０　秋あがり
￥2.700/1800ml（税別）

奈良県産の「山田錦」を６０％精米し、「協会９号」酵母で醸した小仕込一度火入酒です。
軽快な口当たりとキレのある酸のあと、適度にコクと渋みが吟味に加わり、
幅広い料理合わせやすい味わいです。
メロンやマンゴーを連想させる香りも気持ちよいです。

◆日本酒◆静岡県・三和酒造 臥龍梅 純米吟醸 山田錦 秋あがり

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

純米吟醸　山田錦　秋あがり
￥2.600/1800ml（税別）

兵庫県産の「山田錦」を６０％精米した純米吟醸の２度火入れの「秋あがり」です。
醸造後に火入れして、この夏をタンク貯蔵にて程よく熟成させて純米吟醸を、
秋の出荷の際にもさらに火入れし瓶詰めした限定酒です。
柔らかい香りと芳醇な味わいが堪能できる飲み方を選ばないオールマイティーなお酒に仕上がっています。