リモンチェッロ造りが始まりました♪

先日、リキュール製造免許もいただき、そこから
仕込みまでの準備やらでしばらくバタバタでした。。

今週から仕込みも始まり、早くて下旬までには仕上がる予定です。
そしての翌週からネーブルチェッロの仕込みにも入るので
週末からはその準備に追われます！

ホームページ＆ネットショップもリニューアルしました。
が・・
リモンチェッロ、ネーブルチェッロのご予約がまだお受けできない
ようになっており申し訳ございません。

先のご予約分がございますので、もう少しだけお時間ください。
準備が整いましたら　ネットからのご予約受付させていただく予定です。
お待たせしまして申し訳ございません。

今年のみかんジュースも仕上がりました！



今年の味は、みかんそのものの味わいが
濃厚で、ほどよい酸味とのバランスがなかなか良いです！
去年より良い仕上がりになりほっとしました。
今年も限定数ですのでお楽しみくださいませ。

春にお休みいただくこともあり　
珈琲＆パンの会もしばらくお休みでございます。
みなさん楽しみにしてくださっていますよね・・
申し訳ないです。

また再開する日まで！お楽しみにしていてくださいませ。

大三島でも珈琲、ちょっとお茶できるところが増えつつあります♪
嬉しいですね。
リモーネでも良く聞かれるのが、「ここカフェやってないの？」このフレーズ。
今日も聞かれたなぁ。。寒かったしね。
残念ながら・・。リモーネは自家農園のオリジナル商品など、ここにしかないものを
ご紹介しているお店です。
実は私自身、昔　珈琲専門店で修業していたこともあり
カフェより昔ながらの喫茶店や珈琲専門店が好きなので
もしいつかリモーネのもう一店舗をするならは、本気で珈琲＆ドルチェをやりたいと思います。
修業させてもらったマスターの教えがそうでした。本当に厳しかったけど感謝。
ただ、今じゃない。
今は、リキュール製造免許もやっといただけて　1歩前進できた
これからだと思っています。
リキュール造りに日々、真剣！集中。

仕上がりなど折ってご報告いたします♪

コーヒーと言えば、私の大好きな　新居浜の海のそばにある
みんなのコーヒーさん
こちらのコーヒー豆を使った「珈琲豆ショコラ」

いただきちょっと早めのバレンタインに感激。Ｉさんありがとうございます
珈琲豆そのものの美味しさとチョコが合います！
なぜかミーちゃんのしっぽが。。

先日いただいたデンマークチーズのケーキに
大三島ネーブルとネーブルジャム＆八朔ママレードをトッピング。

危険な美味しさでした。Ｈさんごちそうさまです！

今日は大三島　雪がかなり降りました。。
寒かった！！！
さすがに猫たちもストーブの近くに・・

椅子を寄せてあげました。。

撃沈していた山ちゃんのウラ伊予弁ＵＰしました。
全く・・・今回もこんなこと言っていいのだろうか？
と思うけど、まぁ彼らしい。。そんな感じです。
優しそうに見えるけど、厳しい。でもその厳しいからこそ
ここまでできるのだなとも思います。私なんか尻叩かれっぱなしですよ。ほんと。
なぜなら、私がかなりのヘタレなので。。

【お休みのお知らせ】
長期休業のお知らせ。3月から4月の下旬までお休みいたします。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいませ。