生野菜が無性に食べたくなって

■畑の様子 2014年1月6日


年明けに、一度も畑の様子をアップしていないので、というか、

自分も見ていないので、(^^ゞ　カメラを持ってぐるっとひと回り。


先ずは、以前とあまり様子が変わっていない雨よけハウスに…。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

雨よけハウスの、オレンジ美星とスティックセニョール。

オレンジ美星は、我慢しきれず１個採ったが、サイズは後の写真でどうぞ。


スティックセニョールは、時々採ってはいるが、

寒さのせいか花蕾が思うように育たない。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

アスパラガス区域に　ばら蒔いた（投げた）種、

または、あだりばえで育っているあれこれ。


千切っては、青みにしたりサラダで食べたり…。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

ピオーネの畑の不織布に守られた野菜と、ピオーネの畑に居候していたササゲの跡地。

ササゲの残骸は、まだ撤去できておらず、汚いまま年を越してしまう。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

そのピオーネの畑の不織布をめくってみると、

挿し木の赤大根も育っている様子。(^^ゞ


晩輝120白菜もだいぶん巻いているが、

まだまだ確り巻いてから、マッキムチを漬けようと思う。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

そして、わさび菜、レタスサクラメント、リーフチコリー等々…。


レタスは、確り巻く前に、根元から腐っているようなので、

巻く前に採って食べる事にした。

これは、寒さのせいか病気か細菌か？(-_-;)

そばのリーフチコリーも、同じように数個倒れていた。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

↓　四川児菜は、霜によるダメージが大きかったが、

年末にポリフィルムを覆うと、少し持ち直した様子。





その次の写真は、四川児菜と同じ畝の、サラダあかりとエンドウ。

エンドウは、アラスカかホルンスナックエンドウか？

左右どちらに蒔いたか忘れた。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

生野菜が無性に食べたくなり、畑からかき集めてきた。


ルッコラ、わさび菜、パラマウントパセリ、レタスサクラメント、リーフチコリー、

ラディッシュは赤丸はつかだったか？さくらんぼだったか？。


レタスサクラメントは、結球していないものを５～６個分の

汚い葉は捨てて、綺麗なところだけ集めている。(^_^;)

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

後でオレンジ美星と、軒下から赤玉と玉葱を、採ってきた。

これくらいの小さな美星だが、これはミニカリフラワーなので、

こんなもん。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

オレンジ美星は、カリフラワーなので、ガッテン流の生食を試したが、

やはり、いつもの方が美味しく感じられたので、１０秒ほど蒸した。


少しだけ蒸した方が断然甘く、歯ごたえは生食と同じなのだ。（*^_^*）


少量を蒸す時には、蒸し器など使わず、鍋底に少しだけ沸騰させた湯の中に

笊のままでカリフラワーを入れて、蒸して取り出すだけ。（湯に浸けない事）

出したら、扇いで　素早く冷ます。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

さあ、召し上がれ～♪