椎茸のホダ木の谷間から

■椎茸 2015年1月22日


この冬は、椎茸があまり生えないなぁ～と残念に思っていたが、

買い物の出がけに覗いてみると、１個見えた。

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駐車場からゴリに電話して、『 椎茸があるから採ってね！ 』と頼み、

帰宅してみると、私の　てのひら大に開いた大きな椎茸と、

どんこを二つ採ってくれていた。（*^_^*）


大きな椎茸は、ホダ木に挟まれて変形し、傷付いていたが、味は大丈夫！

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早速ストーブの上で焼いていただいた。（*^_^*）


これこれ！この風味！こりこりの食感！

採れたての美味しさは何とも言えねぇ～！

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冬みね大根。

十分育つ前に食べて、あと５本になってしまった。(-_-;)


今日は、カクテキとマッキムチ作りに使用。

葉っぱは、茹でて刻んでお浸しや大根葉飯に…。


大根葉と一緒に写っているものは、ホワイトシチューの残りで、

明日、グラタンに変身させようと、保存容器に入れたところ。(^^ゞ

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あまり巻いていないが、大きな白菜を使ってマッキムチ作り。

だいたい、ひと月に２回ずつくらいは作っているかな？


ゴリは、マッキムチが無いと生きていけないらしい。(^^ゞ

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