天津飯

　　これもたまに食べたくなりますね。

画像は借り物です



　　外で中華を頂くときはほぼ毎回注文します。


　　市内のお店で出しているところを知りませんので仕方なく自炊。


　　今日のレシピをメモ代わりのアップです、もっと美味しくなるハズ　７０点くらいでした。


（1人前）　　卵　３

　　　　　　水１５０

　　　　　　粒状鶏ガラスープ　　小２

　　　　　　醤油　　大２

　　　　　　砂糖　　小３

　　　　　　酢　　　大１

　　　　　　片栗粉　適量

　　　　　　生きくらげ

　　　　　　カニかま

　　クックパッドを参考にしましたが味が頼りなく濃い目にしました


　　酸味も不足している。


　　美味しかったけれど酸味意外に何か足りない　ダシか　オイスターソースか　なんだろう


　　嫁の分を作らなくて良いならば紹興酒を利かせたいところですね、
　　

　　酸味不足は酢を入れるタイミングと次回はケチャップを試します。