週末の釣行準備

デュエル　ハード　シンキングミノー　１１０ｍｍ　３７ｇ　



　　今週末こそ天気は良いでしょう


　　子供の遠足みたいに今から準備に余念がありません。


　　ターゲットはヒラメ、メインのジグは昨年の新色　実績のキスカラー。


　　初釣行のサーフもありますので様子見のテキサスリグもスタンバイしまぁす。


　　仕事が終わったら糸魚川アングラーのパラダイス　えびす釣り具へ直行ですね。

無題

　　結構若いかたと飲んだり趣味のメールをしたり直接関わる機会があって、浅いお付き合いですが

　　気持ちの良いバランスの取れた方は多いです。

　　バランスが良い、均整が取れている

　　節約することではなくて視野も興味も広いひと。　自分の立場を自然とわきまえられている。
　　
　　偉そうな物言いですみません


　　先般二十歳半ばの若者から中古のNSXがあるんですけどDoですかねぇ　と軽く相談されました

　　おぉ　チャレンジャーや、冬は乗れんよとだけお答えしましたが素晴らしいです。

　　たとえ一年で手放したとしても経験は一生の財産になりますよ。



　　家庭を持ってからクルマやギャンブルに夢中になるよりも今のうちに興味があって自分の財力が

　　許すならば経験するべきです。

　　物価が同じとして２０代３０代の１万円は５０代の１万円よりも倍以上価値があります、

　　若い頃に我慢して節約して世間体ばかり気にしても後々ロクな者になりませんね。

　　つくづくそう感じています。


　　家庭持ちはギャンブルもすべて程々にね、だって若い頃にとことん経験したでしょ

　　ってね。




　　
　　
　　

4回東京9日１１R

　　　　


　　　　


　　　　馬単２－９　　*ﾟﾛﾟ)*ﾟﾛﾟ)*ﾟﾛﾟ)ﾉ~★祝★~ヽ(ﾟﾛﾟ*(ﾟﾛﾟ*(ﾟﾛﾟ*


　　　　しかし強い、強すぎる。


　　　　４コーナーまで内内の５番手で込み合った中おそるべし末脚、


　　　　なんじゃこりゃ


　　　　他の重賞馬が並みの馬に見えます。



　　　　迷いがでるので馬談義はいたしません、こんどこそ地下にもぐりますよ。



　　　　


　　　　

sauce au caramel

　　くどいようですがカラメルの仕上げ


　　一週間でここまで近づけたのは早い方です。





　　グラニュー糖100ｇのカラメルに対してダークラム大1


　　チョコレートバッカス２粒





　　２か所まで変えても判断はつきますが、３か所変えると訳分からんくなります。


　　色合わせの塗料と通じるところがありますね。


　　方向は合いました、以前ラムは何度か使いましたがいまひとつ。　どうも平凡で何か足りなかった。


　　コーヒーがヒントになって光が見えましたね、２ランクアップとなりました。


　　あとは分量とチョコレートはミルク分の少ないダーク系を使ってみたい。


　　まだまだ上はありますがとりあえず今回の目標はクリアしました　　　(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪




　　

アシェット Ｆ４－ＪⅡ １４５号

　　１４５号　　台座部品　




　　機体のステッカー貼りも飽きて放置状態なのでいつでも良いのですが


　　引っ張りますねぇ


　　残り２ブロック、電源も未加工を期待しています。

カラメルソースを昇華させる

　　前回のブログ記事から頭の隅で浮かびました





　　カラメルソースにコーヒーエキスを加えたもの、


　　ストレートよりも悪くはないし苦味と酸味が加わって変化はあるが思っている方向と違う。


　　味見していて　来てます、来てます、　降りてきたのがコニャックの風味


　　コニャックといえば庶民の味方　ロッテのバッカス


　　なるほど最初のブランデーもそう外れてはいなかった、


　　チョコレートも面白そうですし次回はバッカスを溶かしこんで方向性を探ります。


　　そのままではチョコレート成分が多すぎなので工夫が必要、


　　徐々に正解が見えそうな予感。

完成形レシピ

　　どこに出しても恥ずかしくない 　わたしのメモみたいなものですが自信があります。



　　　　全卵（Ｌ）　２個

　　　　卵黄（Ｌ）　１個分

　　　　牛乳　　　　２５０ｍｌ

　　グラニュー糖　　４５ｇ

　　バニラ（バラエッセンス）　１本（５滴）



　　あらかじめ卵は常温で準備します



　　全卵２卵黄１　グラニュー糖　４５ｇの半分程度



　　ポイント１　湯せんにかけて泡立てないように溶きます



　　牛乳２５０ｍｌに残りのグラニュー糖をまぜ、中火で沸騰寸前まで熱を加え

　　火をとめてバニラエッセンスを５～６滴



　　溶いた卵に少しづつ混ぜ



　　ポイント２　２度濾し　　牛乳の鍋と卵の器へ交互でよいでしょう



　　型の内側に油やバターを薄く塗って、底にはカラメルを敷きます



　　気泡が残ったら取り除き



　　ポイント３　蒸し器で弱火　２０分

　　蒸気が蒸し器のフタから出るようでは火が強すぎです、２０分蒸して鍋を揺すってみて

　　プリンの表面が揺れるようならばもう５分追加。　揺れない、または表面の外側が固まって

　　いれば蓋をしてそのまま余熱で１０分程度置きます。


　　常温になりましたら冷蔵庫で冷やしお好みでカラメルを追加トッピングしてもよいでしょう


　　ゼラチン系のプリン容器は熱伝導を高めるためにアルミ製を使いますが、カスタードプリンは

　　弱火で熱を通しますので画像のような少し厚めの陶器が最適。

　　牛乳はパックで無駄の出ない量、グラニュー糖は計量スプーンで計れる量です。

　　最近流行のクリームみたいなプリンではありません、しっかりした固さのカスタードプリン。

　　ほのかに洋酒とメープルの香りのするカラメルと共にどうぞ。



　　ついでに私流カラメル


　　　　グラニュー糖　１００ｇ　　適宜

　　　　　　水　　　　　５０ｇ　　適宜

　　　　ブランデー、ラムなど　　　適宜

　　　　メープル　　　　　　　　　適宜


　　ぜんぶ適宜ぢゃないか～　　ですがほんとにそのとおり

　　クックパッドの分量は作り慣れたかたが効率よく作る量です、煮詰めて焦がすので

　　水の量なんて適当でよいのです。ただ薄めすぎると時間がかかるだけ。








　　色付き始めます




　　焦がしすぎると戻せませんが、追い炊きはできます




　　砂糖の焦げる匂いがして色がついたら反応止めの水を差しますが１００度以上に熱せられていて

　　カラメルが飛び散りますのでヤケド注意です


　　カップの底にひくカラメルはプリンの水分とまざりますので固めでもＯＫ

　　ブランデーを加え煮切りしてアルコール分を飛ばします

　　少し冷えてからメープルを大さじ１/２を加えます。

　　いただく前に追加トッピングしたいので冷えた状態で鍋底をヘラで引いて跡が残る程度の固さです




　　これも固すぎれば水を足し、柔らか過ぎれば煮詰め、焦がしが甘ければ追い炊きすればよいのです

　　焦がしすぎ以外は調整できます。

　　ブランデーもメイプルもスーパーの市販品を使いましたが、より上質なものやラム酒など試して

　　お好みを見つけてください。

　　このカラメルはもっとおいしくなるはずです、コク深い味を追求します。

武豊のワールドプレミア

競馬ネタの反響は大きいですが



　　荒れる予想をしていましたが比較的人気が入りましたね。


　　しかしファンはすごい予測をするものです、レース展開もほぼ想定内でした。


即パットについてはＪＲＡサイトで調べてください

競馬ネタについては地下に潜っていつものペースで地道にやりますね～

大勝ちしたら自慢アップする鴨


海でキャストしたい

休みもろくにありませんが、たまに週末時間があると台風。

全国的にアングラーはストレスがたまり気味ですね。

重賞レースは

　　直近ではＧⅢ 富士、ＧⅠ 菊花賞がありますよ～




　　夢を託すか　手堅くゆくか


　　京都第１１レース　一本、一点買い　なんてワイルドなことは　いたしません

姫川港

　　お客様の船舶へ納品





　　沖合で竿を出してみたいですねぇ


　　昔聞いた話しですが、メッキの釣り針だけを流しても魚が食ってくるらしい。



　　部品の納入ですが業務用、さらに荒海を航行する船舶なので使用状況は過酷です。



　　あ、詳細な糸魚川界隈の海図を見ました。


　　頭に叩き込んできましたが概ね釣行で感じたとおりです。