樹齢80年の旨味「ジュラシック」ワイン！

ジュラシック！

これは。もしやジュラのワインでは！？
（注）ジュラのワインに反応しがちな私なので…（笑） → 昨日の記事参照

と思ったら、フランスのロワール地方のワインで、名前だけがジュラシックでした（笑）


Saumur Blanc “Jurassique”2012　Domaine du Pas Saint Martin　（France, Loire）

シュナン・ブラン100%で造られた、AOCソーミュル・ブランです。
シュナン・ブランの樹齢は80年で、シレックス土壌に植えられています。
栽培はビオロジック。

果実味はよく熟し、それを引き締める酸もしっかりあって厚みがあり、ゆるみがありません。
エキス分の濃さ、ミネラルを感じながら、ふっくら滋味な旨味がじんわり広がります。
心地よく長い余韻にもうっとり。アルコール12.5%というのもいいですね。

これは本当においしい！
白ワイン好きにぜひ飲んでほしいワインです。

希望小売価格を見ると、2820円。
このクオリティの高さ、飲んだ時の満足感の高さで、この価格は嬉しいですね




ドメーヌ・パ・サン・マルタン は ソミュールの家族経営のワイン生産者で、曾祖父から引き継いだ樹齢の高い古木のブドウを多く所有しています。

1997年より有機栽培を実践し、エコセールの認証も所得。

この生産者も覚えておきたいですね。



ところで、最初に気になった “ジュラシック”の名前の由来ですが、調べてみると、この畑のシレックス土壌が、中生代“ジュラ紀”の地層でした。

そういうことですか！
ジュラ紀の名前は、それこそフランス東部のジュラに由来しますから、これもちょっとした何かのご縁でしょうか（笑）


（輸入元：株式会社オーレジャパン）