♪筍の若竹煮は、初夏の口福（こうふく）…

５月１０日　（火）　

あずきさんから朝掘りの筍を頂いた。
折悪しく、大阪～福岡に向かう４月末のことで、「ママ、お願い！」、「あ、いいですよ♪」　とのことで、ママに後事を託し家を後にしたのだった。

今日の夕方、我が家の分をもらいに行き、さっそく若竹煮に仕立てた。

ママが度たび水を替えて冷蔵保存してくれていたおかげで、季節の香りがふくふく…
庭の築山の奥に実山椒が植えてあり、はや青々した葉が出ているのを知ってはいるのだけれど、あいにくの雨とあって、採りに行くことが出来ない。

赤絵の鉢に盛り付け、初夏の香りと歯ごたえを頂く。
亡夫が愛した季節の香り。
…おいしいなぁ♪

お若竹煮の上に、大きく切った筍の固い部分を３切れ、さり気なく置いて味を　含ませた。　
明日のおひるか夜のご飯に、ステーキにしようと思う。