2018.02.07 正月二十五日〜二十七日、出し巻のこと。

 

<1/25>夕食

出し巻（染めおろし添え）、サラダ（ブロッコリー、白菜、ブロッコリースプラウト、
ミニトマト）、大根の皮と軸のきんぴら、ご飯、味噌汁（大根、若布）、ご飯、お屠蘇

４０年程使っていなかった銅製の卵焼き器を使おうとすると、鍋が慣れていないからか、
全然うまく使えない。おまけに出汁の割合を勘違いして、無茶苦茶になった。涙；；
昔得意料理だったのに！　道具も長く使わないと又、慣れる迄に時間が掛るとか。
でも、その内にうまく使える様になりたい。
出汁巻は、美味しい上に大変経済的。最高の料理だと思う。 

 

＜1/26＞夕食

鰤の煮付け、大根の皮と葉のきんぴら、サラダ（アボカド、ミニトマト、ブロッコリースプラウト）
粕汁（うすあげ、里芋、人参、こんにゃく、ごぼう、ねぎ、大根）、ご飯、お屠蘇 

 

＜1/27＞夕食

鰤の煮付け（切り身２切れ入りパックなので、一緒に煮付けておいた）、サラダ
（わさび菜、ブロッコリースプラウト、ブロッコリー、アボカド、ミニトマト）、
粕汁（昨日の残り）、海苔、大根漬け物、ご飯、お屠蘇

鰤が今年は豊漁だとかであるが、白い皮のお腹の部分が売っていません。
聞くと、お腹は刺身に廻しているとか。な〜んだ残念。お腹が好きなのに。
ということで、背の部分２切れ１パックを買った。やっぱ、お腹が好き。