2018.11.15 椎茸を干すと香りが抜群になること。

＜椎茸を干す＞

椎茸を線切りにした物を、最近出汁取りに使っているが、買ってから日が経つと
香りが悪くなる。
しかも、干しいたけは、置いておくとどんどんビタミンDが減るらしい。
陽に干すと、ビタミンDが増えるそうなので、時々ベランダで干している。
（ちなみに、長生きの人は、血中のビタミンDが多いらしい。テレビ情報）
 

 

チタンゴールドボールに入れて、陽に当たる様に傾けて干す。
時々混ぜて、陽が均等に当たる様にする。
 

前日は夕方近くに取り込んだので、よく乾いているか心配だったので，翌日もう一度干す。

すると、カラリと乾いてくれて、取り込む時にとても良い香りがして嬉しくなった。
 

---

（１１月４日）

（朝食）
ハードトースト（柿ジャムを塗る）、ヨーグルト（ブルーベリージャム）、
梨、ミルクティー（アールグレイ）

（※　上の柿ジャムは、まだ１回目のもの）

 

紫色のししとう。紫の物はポリフェノールが多いと思うからいつも買う。
以前、紫のオクラがあった。紫の物は美味しい。

 

（夕食）
煮物（鶏肉と薄揚げと野菜と生若布）、ゆば豆腐、ほうれん草の胡麻和え、ご飯、
梅酒水割り 

◯この日は、仕事がよく捗った。（ショップ更新、手紙２つ書く、ブログ書く）
 

（１０月５日）

（昼食）
煮麺（昨日の煮物を利用して）、エスプレッソコーヒー、チョコレート