抹茶てぃらみす（レシピ）

今日もよいお天気だった関東地方
昼間はマフラーが邪魔なほどの暖かさでした～




「宇治田原製茶場×レシピブログ」の企画でモニター募集があり
こいまろ抹茶モニターに当選しました。
生憎、熱風邪真っ直中のことで、作らなくちゃってばかりに
頭の中をぐるんぐるんとしていて、出遅れてしまいました。
〆切までには何とか作れそうな身体になったので（笑）安心しました。

お抹茶のお菓子と言ったら、これと決めていた抹茶てぃらみす
そして、抹茶の入っている容器がとても可愛いでしょ？
宇治の高級なお抹茶３種
「やぶきた」「さみどり」「さやまかおり」をブレンドしているそうです。
作っている間中、お抹茶の香りに包まれておりました。



色も鮮やかで食欲をそそる色のスポンジが焼け,



和風なお菓子ですので、容器も曲げわっぱを使用
どうでしょうか？
飾り用の抹茶スポンジはハート形にくり抜いてみました。

材料
卵　３個
グラニュー糖　９０ｇ
薄力粉　９０ｇ
抹茶　８ｇ

生クリーム　２００ｃｃ
グラニュー糖　大１
クリームチーズ（クリームタイプ）１００ｇ

シロップ　適量
甘納豆　適量

作り方
１．ボウルに卵を溶きほぐし、高速で泡立て白くなるまでかける。

２，分量のグラニュー糖を少しずつ加える

３，薄力粉と抹茶をふるったものを加え、木べらで粉っぽさがなくなるまで
　　手早くませ、天板にシートを敷き流し入れ、１７０度で１３分程焼く。

４，暖かい内にビニール袋に入れ粗熱をとる。

５，ボウルに生クリーム、グラニュー糖をいれ泡立て、クリームチーズを加える。

６，器に焼いた抹茶スポンジを敷き詰め、シロップをぬる。クリームを流し入れ甘納豆を散らす
　　またその上に抹茶スポンジ→シロップ→クリームの順に並べる。

７，最後にハート形でスポンジをくりぬいて甘納豆と共に飾って出来上がりです。





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煮込みハンバーグ

春ももうすぐそこまで来ているのですね！
道端にタンポポが咲いていて、見上げれば白紅梅が満開
気分転換にもってこいの帰り道でした。



煮込みハンバーグは好きでよく作りますが、今回は芽キャベツを
加えてみました。
芽キャベツは今が旬
脇芽が成長して結球したもの
半分にカットして煮込みました、ちょっと苦みがある芽キャベツです。



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