和菓子 あじさい（レシピ）

雨にうたれるアジサイ、定番な姿ですね～
以前アジサイをイメージして作った簡単な和菓子のレシピです。
よろしかったら作ってみて下さいね！



和菓子　あじさい
（作り方）



１，市販の蒟蒻ゼリーの素をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、さいの目にカット、
卵白１個分を角が立つまで泡立てたら、カットしたゼリーを加える。

２，市販のあんを約３０ｇ位に等分して、
卵白とゼリーをスプーン等であんの上にかける。

３，鍋に寒天パウダー、砂糖、水を加え、弱火にか寒天、砂糖が溶けたら火からおろし、
氷水にあて、木べらでかき混ぜながら、粗熱をとり、上から注ぎそのまま冷蔵庫で冷やし固める。

４，紫陽花等の葉があればその上にスプーンですくってのせて出来上がり。

注）紫陽花の葉はあくまでも飾りです、食用ではありません。

見た目透明感のある爽やかな感じに出来上がりました。
お抹茶と共に♪





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揚げ出し豆腐

かぼすのフルーティーな薫りがするお花が終わり
小さな実が沢山つき始めました～
まだまだ小さな木ですが、どうなんでしょう。。
育ってくれるといいのですが。。
ちょっと早いですが、収穫の事想像しちゃってます（笑）
まずはキュッとしぼって、サワー割り？
いえいえ焼き秋刀魚にでしょ。。私の場合は。。（爆）
欲は言いません、１個でも２個でも成長して欲しいと願う毎日です。



揚げ出し豆腐
木綿豆腐は水切りしてから、小麦粉をまぶし油できつね色に
なるまで揚げます。
エリンギ、赤パプリカ　茄子も同様あげます。
器に盛りだし汁を上からかけ、最後に生姜のすりおろしを加えます。





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