スモーキーな馬肉ハム

長野に住む義兄から
地元で有名なローメンや馬肉ハム　そしてソースなどを送って
くれました。



結婚して訪れた主人の実家で初めて頂いた馬肉
えーーーーお馬さんのお肉なんて食べられませーーんなんて
言っていましたが（笑）、食べてみると中々美味しいではありませんか！
滅多に見かけない食材、桜肉って貴重なんですよね
そのときはお刺身も食べられました。。
顔がいささか長くなったような錯覚に見舞われてヒヒーーンなんて
心で叫んでいた事を思い出します。

薄いそぎ切りにして、マヨネーズ七味で頂きました。
にんにく醤油でも美味

あれから何十年も経って、たまに帰るとその土地の物を
ただひたすら求めている自分がいます。
主人より詳しかったりしてね！

お兄さま、ご馳走様です～







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