大崎 「六厘舎」のつけめん

品川区大崎にある「六厘舎」は、土日には行列ができ、
2時間待ちも当たり前という超人気のラーメン店だそうです。
人気の秘密は13時間かけて作られる濃厚なスープ



見た目もとろっとした感じです。
麺もそのスープに負けない位の太麺です。



お店の味を家庭で忠実に再現できるようにスープを再び調合し直し、
さらにお店で出している麺を作る製麺所が、通販用に麺を再開発した逸品
だそうです。
麺に絡めて最高のスープは「おじや」にしても最高と
書いてあったので、熱々のご飯を入れて頂きました。
美味しいつけめんでした。
魚系そして濃厚なスープがお好きな方には良いと思います。

ＴＢＳショッピンポンで買い求めましたが、限定の為
売り切れになっていました。
楽天でも取り扱っていますよ～





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ペンネのサラダ

関東地方は大荒れの一日でした～
横殴りの雨、傘をさしていても洋服が濡れてしまいました。。
こんな時はお家にいて、ゆっくりしたい
仕事から帰ってきて、メールをチェック
中学時代のお友達からのメール、何だか声が聞きたくて
早速電話でおしゃべり～
心おきなくおしゃべり出来る友はいいですね！

レシピブログの姉妹サイト　朝時間.jp
みんなの朝ご飯レシピ
今日のピックアップで紹介されています。



ラナンキュラス、次々と咲いてくれるので、
テーブルの上は華やかです。
ガクがとれると、パラッと花びらが散りますが、そのままに。。
花びらちらして♪。。。思い出すのは＜星の王子ニューヨークに行く＞
俳優エディ・マーフィ が理想の花嫁を捜しにニューヨークへやってくる。
王子やその家族（王様　女王様）の歩く足元には、いつも花びらを
まくと言う映像が、何故か思い出される。



今日はペンネのサラダ
茹でたペンネに玉ねぎスライス、ハム　パセリのみじん切り
マヨネーズにパルメザンチーズを加えて作ります。
パルメザンチーズを加えると、味が濃厚になりますよ～



お豆腐が安かったので、麻婆豆腐（単純でしょ）
合い挽き肉をごま油で炒め、水切りしカットした豆腐
中華だし汁、オイスターソース　豆板醤
味噌を加えて、最後にみじん切りにした長ネギを加え
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。





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ドライカレー

お天気が続いていますが、今日は雲行きが怪しい。。

生活クラブで取り組みがあるカレースパイス
これを使ってドライカレーを作りました。



ドライカレーのレシピはこちら→



このルーを使ってアレンジ
茹でた新じゃがとひろっこに加え、炒めて出来上がり。



お花見弁当にも入れて行きましたぁ～

基本のカレールーの作り方　レシピはこちら→





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鶏レバー煮

焼き鳥でもレバーが大好き～
レバーの生姜煮やワイン煮はいつも出来た物を買って
頂いていました。

今更ですが、はじめて作ってみました（笑）
検索すると色々な煮方があって、一長一短
何故か作らなかったのは、新鮮な鶏レバーがないのと
下処理が面倒な感じがしたからです。



牛乳に少しの間漬けて臭みをとり、血合いなどあれば取り除きます。
水で洗い流し、水分を拭き取ります。
生姜２かけ分を千切り　にんにく２かけ分の薄切りを
フライパンに入れサラダ油大1を入れ、香りを出します。
下処理したレバー２５０ｇを加え、酒５０ｃｃ　醤油４０ｃｃ
を加え煮詰めます、途中ハチミツ４０ｇを加え、水分が無くなれば出来上がり
です。ハチミツを入れると、焦げ付きやすいので弱火にします。





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黄色で元気アップ

今年の桜、開花が早かったから、とっくに散ってしまうと思っていたら
保っていて何だか得した気分
今週末もお花見が出来そうです。



我が家のお花も春色で満開になっています。
ちょっとカットして、テーブルフラワーに～
元気アップの色、黄色。。私自身好きなカラーなので、
元気を沢山貰っています。
ラナンキュラス、、花びらが造花のようにさえ思ってしまうほどです。



食卓も春食（笑）
新キャベツを使って、ペンネとあさりの炒め物
バター醤油味です。
あさりからたっぷりのエキスが出て、キャベツに染みこんで
美味しい一品です。





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