蓮根の挟み揚げ

昨日はほんとに寒かった、今日は日差しのぬくもりを感じる日でした



我が家のウンベラータ、こんなに大きくなりました～



ストック棚の中
なるべくダブル瓶法にしています、終われば１個足す感じです



レンコンのはさみ揚げ
衣に春巻きの皮を細くカットして使っています






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ミートソースコロッケ

今日も寒い一日でした～
お昼ごろから雨も降りだしました



作っておいた洋梨のコンポートでタルトを焼きました～
おやつ用～
タルトには紅茶のほうが合いそうです
タルト台、ちょっと焦げちゃいました（爆）粉糖で隠して。。



冷凍しておいたミートソースでコロッケを作りました
ゆでたジャガイモに塩コショウ、ミートソースをを加え混ぜ
衣をつけて揚げただけの簡単なコロッケです






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スモークサーモン

今日は北風が吹いて寒かった～
いよいよインナーに○○シャツを着用（笑）
今年は色々なメーカーから薄くて温かいインナーが売られていますね
私も１着買ってみようかな。。。



朝食はサンドイッチ
具材は、きゅうりとパセリ　ハム　卵



鮭のフィレを桜のチップでスモークしました



チーズとブロッコリーでピンチョスに







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棒棒鶏 香草パン粉ローストポーク（レシピ）

明日は一日雨になるとの予報
お買い物は今日中に。。。リハビリへ行ってスーパーへ
リスト片手に物色（笑）書き出したもの以外買ってしまい
特に新商品などには目がいってしまいます。



棒棒鶏
１．鶏もも肉1枚は酒と砂糖を少々振りもみこむ

２．鍋に水,長ネギの青い部分　生姜１かけを入れ沸騰したら
鶏もも肉を入れ再び沸騰したら中火にして２０分程茹でて
火をとめそのまま粗熱をとる。

棒棒鶏ソースを作り,茹でた鶏肉をカットしてソースをかける。
棒棒鶏ソースは砂糖　酢　胡麻油　ごまペースト　醤油　豆板醤
長ネギ生姜のみじん切り



香草パン粉ローストポーク
豚ももブロック　８００ｇ
酒　大２
オリーブオイル　大４
砂糖　大１
スパイス＆ガーリックソルト　３袋
パン粉　１カップ
パセリ　1/2カップ
付け合わせ
貝割れ　適量

１．豚肉ももブロックを袋に入れ酒,オリーブオイル大２　砂糖　スパイス
＆ガーリックソルト１袋を入れよくもみこむ

２．パセリのみじん切り,パン粉　オリーブオイル　スパイス＆ガーリックソルト
を混ぜておく。

３．１に２を絡めてオーブン２００度で４０分焼きカットして器に盛る。



牡蠣のオイル漬け
牡蠣をサッと茹でて自家製辛みオイルに漬けています。






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大かまど寅福

今日は主人とお出かけ♪



用事をすませてランチは玉川高島屋内にある寅福
かまどで炊いたごはんがとっても美味しい
私は小エビのかき揚げ丼、付け合わせの厚焼き卵焼きもおいしかった
食べ終わったどんぶりの底にはThank Youの文字が現れます（笑）
主人はお刺身定食、ごはんがおいしいのでおかわりをしていました
デザートは豆腐のチーズケーキ抹茶のセリーのせ
初めてのお店でしたが○



ショッピングセンター内には
クリスマスツリーも飾られ素敵でした。。我が家は１２月に入ってから
飾りましょ～



ぶらっと地下食料品街を歩いていたら料理研究家　松田美智子さんの
おとりよせ食堂という期間限定のお店があり
そこで入手困難だと聞いていたぺんきん食堂の石垣ラー油をゲット（爆）
そのほか松田先生セレクトの美味しいお取り寄せの品々が
販売されています。



夕食はあるもので済ませ（爆）
デザートはラフランスのコンポート生クリーム添え






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